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Entre las gastronomías regionales españolas, una de las menos conocidas es la palentina. El origen de Villoldo se encuentra en el pueblo del mismo nombre, en el que las hermanas Pedrosa llevan 35 años cocinando en el hotel-restaurante Estrella del Bajo Carrión. En esta sucursal madrileña recrean un ambiente cálido y sencillo para ofrecer lo mejor de su cocina de raíces.

A partir de productos frescos y de gran calidad, esta casa de comidas extiende un manifiesto en pro de los sabores de siempre. Imposible no emocionarse con sus platos de cuchara, entre los que destaca unas alubias blancas viudas de la Vega de Saldaña que transportan unos cientos de kilómetros al norte de Madrid. Las carnes son otra de las especialidades de la casa, con platos hechos a partir de ternera palentina de ocho meses alimentada con piensos hechos por los propios ganaderos. La materia prima brilla en el solomillo frito con ajitos o en el lomo bajo de choto a la parrilla. Además, cochinillo, lechazo o pichón, para completar una experiencia prácticamente única en Madrid. Un consejo: dejar hueco para el dulce. El tocinillo de cielo al estilo de Villoldo con helado de coco y piña caramelizada merece la pena.

Consejo INSIDER

Tienen una ensalada sorprendente: templada y con manos y pies de cerdo con vinagreta agridulce.

Menú del restaurante

Recomendaciones del chef Alfonso Fierro

Precio medio 55 € Petición especial

Notas y opiniones

Sobresaliente
9,3/10
según 478 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Comida :9,4/10
Servicio :9,4/10
Ambiente :8,9/10
  1. Álvaro B.
    • 31 opiniones
    9,5/10

    Calidad de la comida extraordinaria. Muy buena atención y recomendaciones. El lechazo es magnífico. El único pero es que el local resulta un poco ruidoso

  2. Magnus S.
    • 56 opiniones
    10/10

    Maravillosa la alcachofa y estupendas las setas. Mi problema con los segundos es que casi siempre caigo en la tentación de la paletilla entreasada. Esta vez también. Este restaurante es uno de mis dos favoritos del barrio.

  3. Marta d.
    • 2 opiniones
    9/10

    Reservamos para hacer una cena de grupo. La atención fue magnífica, al igual que los platos. El ambiente es cálido y acogedor. Altamente recomendable.

  4. Juan V.
    • 3 opiniones
    10/10

    Comida exquisita, atención impecable, ambiente super agradable y sensación de "comida rica, casera, materia prima excelente con trato cuidado cálido, cuidado y profesional" q es apuesta segura para garantizar una buena comida

  5. Fernando D.
    • 16 opiniones
    9/10

    Excelente restaurante de producto de cocina casera pero con su toque particular donde destacan sobretodo las judías y la paletilla entreasada y que hace que quieras volver a repetir más platos de la carta

  6. LUIS VIDAL L.
    • 19 opiniones
    10/10

    Un restaurante 5 estrellas

  7. Carlos O.
    • 106 opiniones
    9,5/10

    El restaurante es magnífico pero al tener varios espacios te encuentras un poco desatendido en algunos momentos.

  8. Carlos .
    • 4 opiniones
    9,5/10

    Cada vez me gusta más.

  9. Fernando S.
    • 14 opiniones
    9/10

    Comida exquisita, con raciones pequeñas y mucha variedad. Conozco el restaurante original, el del Hotel Estrella del Bajo Carrión y sabía que la comida valdría la pena. Servicio óptimo y precio razonable. Sólo desentona el local: la sala está decorada bastante bien, pero se trata de un sótano poco atractivo, y la entrada es estrecha y desangelada. La calidad de la comida bien merecería un local más amplio y estiloso.

  10. David C.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Excelente comida y súper servicio

  11. Adelis G.
    • 1 opinión
    9/10

    La comida y el servicio extraordinario Como siempre. Villoldo nunca falla

  12. Magnus S.
    • 56 opiniones
    9,5/10

    Es un sitio que me encanta. Platos de verduras auténticamente buenas que no se suelen ver en otros restaurantes. Lechazo maravilloso, merluza muy rica.

  13. Ana m.
    • 7 opiniones
    6/10

    Correcto sin estridencias, en ocasiones anteriores me gusto mas

  14. Alfredo M.
    • 126 opiniones
    7,5/10

    Fui por el pichón, pero no tenían . Había otros productos muy buenos; las mollejas en Guido muy recomendables. La carta de vinos excelente y a precios aceptables.

  15. Antonio C.
    • 3 opiniones
    9/10

    Restaurante acogedor ,buena calidad

  16. Cristal M.
    • 10 opiniones
    10/10

    Visita obligatoria para Gourmets. Cenamos de maravilla. Gracias Villoldo!

  17. Magnus S.
    • 56 opiniones
    9,5/10

    Estupendo como siempre. ¡Qué platos de verdura!

  18. Ana d.
    • 9 opiniones
    10/10

    Fantástica toda la comida ... muy recomendable ... servicio estupendo ... ambiente fabuloso

  19. Jorge C.
    • 15 opiniones
    8,5/10

    Por empezar dire que volveré. Ambiente un poco ruidoso, tienen una terraza para fumar y pese a que esta cerrada la puerta huele mucho, sera un conducto de ventilacion (yo fumo, y no me molesto, pero huele). La comida excelente, lo unico que me pusieron el pincho de lechazo caliente arriba de la ensalada de rucula y parecian codidas. La atencion es muy preocupada, pero tuvimos que repetir algunos pedidos de bebidas y un pan que nunca llego.

  20. Magnus S.
    • 56 opiniones
    9/10

    Verduras de las que pocas veces se ven en otros restaurantes. ¡Y una muy rica lubina!

Más información

Hora de apertura

Comida: de las 13:30 a las 16:00 (todos los días excepto domingo)

Cena: de las 21:00 a las 24:00 (todos los días excepto domingo)

Cómo llegar al restaurante

C/ Lagasca, 134, 28006, Madrid, España

Transporte público

Metro Nuñez de Balboa (L5, L9)

Indicaciones sobre cómo llegar

General Oraa/Nuñez de Balboa

Comunidad de Madrid, Barrio Salamanca

Servicios

, , ,

, Aparcacoches, , ,

Restaurantes disponibles cerca de "Villoldo"

Najera Claudio Coello

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