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Dónde

Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

En el corazón del barrio de Salamanca encontramos este restaurantazo que, pese a su nombre, ofrece mucho más que sushi. Tiene grandes platos a la robata (parrilla), como la Parpatana de atún, que previamente se cocina a baja temperatura durante 4 horas para terminar ahumándola con virutas de manzano japonés; entrantes como sus tartares o la berenjena denkaku miso; y una selección de coloridos chirashis, el plato japonés precursor de los poké bowls, que demuestran que en Sushi Bar Hannah están al día de las tendencias. Y que es el lugar perfecto para comer rico y saludable en un barrio cada vez más intrépido a nivel gastronómico. No podemos visitar este local, sin embargo, sin hacernos con alguna de sus piezas de sushi, elaborado con una técnica precisa y sin alardes rocambolescos. Los makis, por ejemplo, cambian de forma y fisonomía en función de las preferencias que tenga ese día el equipo de cocina liderado por Janek.

Este cocinero, curtido en cocinas como la de Jamie Oliver y en el dos estrellas MICHELIN Umu, donde aprendió las más modernas técnicas de la cocina japonesa junto al inefable Daisuke Shimoyama, conoce al dedillo el producto que trabaja. Borda los cortes, precisa las texturas y sabe aportar a cualquiera de sus creaciones esos destellos de grandeza que marcan la diferencia. ¿Que en qué se nota? Desde sus presentaciones, el uso de los condimentos y platos brillantes como el maki de langostino con mayonesa de trufa, por nombrar solo una de sus creaciones.

Consejo INSIDER

Tienen una interesante selección de sakes perfecta para finalizar el festín.

Menú del restaurante

Recomendaciones del chef Janek Flemyng

Precio medio 55 € Petición especial

Notas y opiniones

Sobresaliente
9,3/10
según 144 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Comida :9,5/10
Servicio :9,3/10
Ambiente :8,8/10
  1. GONZALO L.
    GONZALO L.
    • 20 opiniones
    9,5/10

    Buenísima materia prima y elaboración. De la mejor comida japonesa que he comido en Madrid. El único pero: raciones un poco escasas. Muy recomendable.

  2. Oscar G.
    Oscar G.
    • 24 opiniones
    8/10

    Producto y cocinado geniales

  3. Sofia A.
    Sofia A.
    • 3 opiniones
    10/10

    Me ha gustado mucho la comida. Tempura y ensalada de espinacas buenísimos. La decoración es preciosa y el ambiente informal y muy cómodo. Nos atendieron de maravilla. El servicio es excelente. Volveré pronto

  4. Teresa N.
    Teresa N.
    • 37 opiniones
    10/10

    Comida riquísima. Producto de mucha calidad y servido con mucho gusto. Nos dejamos aconsejar y fue todo un acierto. Volveremos!

  5. Cesar I.
    Cesar I.
    • 5 opiniones
    10/10

    Excelente comida, platos de la comida japonesa autentica Excelente Sake y un equipo inigualable dirigido por Janek un artista verdadero. Cada dia mejor sabor

  6. Rocio d.
    Rocio d.
    • 1 opinión
    9,5/10

    El personal ha sido muy simpático, y la comida muy buena, no es el típico restaurante japonés que puedes encontrar en todos los lados, si no que es un pequeño restaurante con comida japonesa mucho más tradicional y auténtica, muy rico todo y sobretodo a destacar el personal, todos súper agradables, incluido el chef

  7. Jaime O.
    Jaime O.
    • 35 opiniones
    9/10

    La comida muy buena. La camarera podría dar más sensación de haberse enterado de todo. Muy recomendable. No es barato pero bien relación calidad precio.

  8. Clara j.
    Clara j.
    • 13 opiniones
    10/10

    Impresionante el nivel, riquisimo

  9. Rosalía  D.
    Rosalía D.
    • 4 opiniones
    10/10

    Nos encantó la experiencia!! Volvemos este viernes, no podemos aguantar más!! ;)

  10. Javier S.
    Javier S.
    • 56 opiniones
    7/10

    La comida me parece buenísima. Lástima que sean solo dos personas, lo que hace que se tarde mucho entre plato y plato, y eso con solo 3 mesas ocupadas. Una pena, porque desluce la cocina.

  11. Iñigo O.
    Iñigo O.
    • 2 opiniones
    10/10

    Comida y atención excepcional. Los cocineros tienen un conocimiento absoluto sobre los ingredientes y la oferta.

  12. Emilia d.
    Emilia d.
    • 19 opiniones
    10/10

    Si has estado en Japón, este seria de los tops de ahi! Super recomendable!

  13. Alvaro c.
    Alvaro c.
    • 34 opiniones
    10/10

    Una pequeña joya escondida en Serrano. Taberna japonesa de mucho nivel. Maravillosa

  14. Cristina E.
    Cristina E.
    • 24 opiniones
    8/10

    Muy bueno todo, buena atención y sobre todo original.

  15. Alberto T.
    Alberto T.
    • 30 opiniones
    9,5/10

    La calidad de los pescados impresionante, quizás un poco escaso.

  16. Emilia d.
    Emilia d.
    • 19 opiniones
    10/10

    Mejor sushi de madrid

  17. Angeles A.
    Angeles A.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Deberían señalar mejor la ubicación. Para llegar al restaurante tuve que preguntar en dos sitios diferentes. La dirección no corresponde a su ubicación.

  18. Emilia d.
    Emilia d.
    • 19 opiniones
    10/10

    Top 1 japonés de los que hemos estado en Madrid! Después de haber visitado Japón, ser fanes de comida japonesa y haber comido en muchos restaurantes de madrid, este japonés nos ha tele transportado a nuestro viaje! Excelente!

  19. Jimena D.
    Jimena D.
    • 17 opiniones
    5/10

    Buena materia prima, pero servicio lento y poco profesional. Caro.

  20. Miriam G.
    Miriam G.
    • 29 opiniones
    10/10

    Impresionante. Sin duda, uno de los mejores restaurantes de comida Japonesa en Madrid.

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 16:00 (excepto lunes y domingo)

Cena: de 20:00 a 22:30 (excepto lunes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle Marqués de Villamagna, 1, 28001, Madrid, España

Transporte público

Rubén Darío (L5)

Indicaciones sobre cómo llegar

Estamos ubicados en el callejón entre villa magna y corte ingles ... Difícil de encontrar pero vale la pena

Comunidad de Madrid, Castellana, , Tetuán

Servicios

,

Acceso adaptado a PMR,

Restaurantes disponibles cerca de "Sushi Bar Hannah"

Serrano 47 - El Corte Inglés

Madrid

45 € de precio medio

Nota:9.1 38 opiniones

InsiderInsider

Madrid

35 € de precio medio

Nota:7.8 34 opiniones

Madrid

45 € de precio medio

Nota:8.9 2.542 opiniones

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