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Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

En la sede de la antigua y emblemática cervecería Correos, se encuentra Sukaldean Bai Bokado, el último proyecto de los hermanos Santamaría en el que fusionan cocina tradicional vasca con toques internacionales. El local recuerda a un mercado y cuenta con distintas zonas pensadas para que la experiencia gastronómica sea diferente en cada una de ellas. Una zona más informal para disfrutar de un vino con unas gildas, un bokata de chistorra, unas sardinas con berenjena y pimiento o un poco de embutido de Joselito. Un rincón japonés, Omakase, donde el sushiman prepara unos makis y niguiris fuera de serie. La zona de la parrilla, perfecta para hincar el diente a una exquisita chuleta vasca. Y, por último, la zona de la Biblioteca, la más íntima de todas y perfecta para almuerzos familiares o reuniones privadas.

Consejo INSIDER

Imprescindible acompañar el café con el pantxocolate, un bocado de pan frito relleno de chocolate fundido. ¡Brutal!

Menú del restaurante

Recomendaciones del chef

Precio medio 30 € Petición especial

Notas y opiniones

Sobresaliente
9/10
según 44 opiniones
Solo los clientes que han visitado el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Comida :8,9/10
Servicio :9,2/10
Ambiente :8,9/10
  1. Mimundofoodie M.
    • 49 opiniones
    6,5/10

    La verdad es que me esperaba algo más al ser un vasco. Me pareció bastante flojo. Pagas la ubicación que está en pleno Cibeles

  2. Luis D.
    • 1 opinión
    10/10

    El lugar perfecto para poder disfrutar de la comida vasca , atención impecable y perfecta para parejas y amigos.

  3. Jose F.
    • 98 opiniones
    6/10

    Por lo que leí pensaba que sería un restaurante vasco con algún guiño oriental pero es al revés: 75% oriental y el resto platos muy básicos vascos. La elaboración es correcta y la carta no demasiado extensa pero en conjunto aceptable. Pese a que el local no estaba lleno -ni mucho menos- los camareros mal organizados preguntaban una y otra vez lo mismo resultando algo cargantes.No creo que repita.

  4. Areany V.
    • 16 opiniones
    10/10

    Ha sido un gran descubrimiento los pintxos espectaculares y una excelente relación calidad-precio

  5. Sansa S.
    • 4 opiniones
    5,5/10

    La comida calidad precio es muy mejorable.La atención es muy buena, pero la calidad es baja!! .El lugar acogedor.

  6. Ana N.
    • 28 opiniones
    8/10

    Comida rica pero caro.

  7. Eduardo E.
    • 115 opiniones
    9/10

    Un excelente restaurante de cocina vasca clásica, con un sorprendente corner de cocina japonesa. Nosotros probamos la parte española y todo estaba muy rico. Totalmente recomendable.

  8. Presentacion a.
    • 3 opiniones
    8/10

    Todo estaba correcto, lo que mas me sorprendió fue lo que se pago por una botella de agua filtrada 4€ cuando una de marca cuesta algo menos, aunque este en cristal.

  9. Lorenzo R.
    • 32 opiniones
    9,5/10

    Fantastico restaurante en el entorno de la puerta de alcala. Pedimos el menu de sidreria por 35 euros pp : tortilla de bacalao (fantastica), bacalao con pimientos (normal) y chuleton a la parrilla (muy bueno), y de postre queso con membrillo y nueces (demasiado escaso el queso, hasta el punto de que era casi testimonial), regado con sidra zerain y agua. La verdad que tanto el trato como la calidad de los alimentos son dignas de reseñar. Comimos de menu porque la carta en cuanto a entrantes y raciones se queda bastante escasa, pero no ensombrece lo bien que se come por un precio que entiendo razonable

  10. Josefa V.
    • 2 opiniones
    10/10

    Una buena elección, por el trato, la ubicación la calidad y precio de comparado con otros restaurantes. Cuando vuelva por Madrid seguro repetiré.

  11. Miguel M.
    • 137 opiniones
    7,5/10

    Fui con un amigo, pedi las anchoas fritas de primero, y de segundo el chuletón de vaca mayor. Para finalizar un poco de queso idiazábal con una sidra especial. Todo de buena calidad. La carne tierna pero demasiado salada y escasa de sabor. Buen servicio por parte del restaurante.

  12. Enrique S.
    • 16 opiniones
    10/10

    Hemos estado mas de 3 veces en este sitio y siempre es sobresaliente. La chuleta es excepcional y los vinos a muy buen precio.

  13. Celia G.
    • 71 opiniones
    10/10

    Muy agradable local, decorado con gusto y con servicio rápido, discreto y muy amable. Comimos el menú de San Isidro : soldaditos de Pavia, ensalada mixta, rabo de toro y helado de violeta delicioso.La comida muy rica, presentada de forma exquisita y abundante. Incluido un vino de Madrid de 2016 . Todo por 75 euros dos personas. Detalles de aperitivo y cafe sin coste. Estamos deseando volver y probar su fusión entre comida oriental y vasca . Muy recomendable

  14. TEODORO G.
    • 1 opinión
    8,5/10

    Buen servicio, buena calidad en la comida, pero para el precio de los platos (entrantes) muy poca cantidad.

  15. Julio Cesar s.
    • 8 opiniones
    10/10

    Muy amable y bien atendido por las chicas

  16. Ruben G.
    • 17 opiniones
    10/10

    Bonito y agradable restaurante, buena atención por parte del personal, platos bien servidos y comida bastante rica, quizá un poco lento a la hora de salir los platos, precio quizá un pelin alto también, por lo demás, muy contento.

  17. Javier M.
    • 36 opiniones
    7/10

    Sitio chulo. Trato agradable. Buena calidad pescados. Carne mejorable. Precio 50/p

  18. Enrique S.
    • 16 opiniones
    10/10

    Súper recomendable, cocina excelente, el sitio super bonito y un servicio a la altura.

  19. Sisi B.
    • 3 opiniones
    10/10

    Una verdadera sorpresa. El sitio está decorado con un estilo rústico pero muy elegante. La comida es fantástica con una fusión muy original de comida Vasca y oriental. El personal joven pero muy profesional y que te atiende con alegria. Éramos dos y nos hemos quedado con ganas de probar más platos de la carta, además el precio muy ajustado para la calidad y la zona. Volveremos

  20. Manuel I.
    • 7 opiniones
    10/10

    Fuimos a comer el día de hoy. Nos atendieron muy bien . El encargado Noe nos aconsejó muy bien. Pedimos unas piezas de sushi y una chuleta súper buena, (saben hacer el punto de la carne). Volveremos

Información práctica

Hora de apertura

De 13:00 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle de Alcalá, 55, 28014, Madrid, España

Transporte público

Metro Retiro (L2)

Indicaciones sobre cómo llegar

Parking Recoletos. Paseo de Recoletos, 4

Comunidad de Madrid, , Parque del Retiro, Puerta de Alcalá

Características

INSIDER, ELLE Gourmet

Servicios

, ,

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