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Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

El chef Vicente Patiño ha sabido imprimir en cada rincón de su restaurante su inconfundible alegría de vivir. Y una pasión por su trabajo que se respira en cada detalle. La suya es una cocina impecable, tradicional, que nos recuerda a las grandes comilonas en familia frente a un arroz gigante y unos pescados excelentes. Platos que llegan a la mesa acompañados de entrantes que demuestran que la creatividad no tiene por qué estar reñida con la cocina de siempre. Así pues, Saití es ese lugar siempre alegre ideal para una buena sobremesa, tras haber dado cuenta de un bogavante, un rossejat de sepionet o unas láminas de presa ibérica adobadas.

Pese a que arroces y pescados son, sin duda, los puntos fuertes de este restaurante de espíritu indudablemente levantino, Patiño demuestra también un gran pulso a la hora de trabajar las carnes. De hecho, carnes y pescados son los protagonistas de algunas propuestas creativas en las que hallamos destellos de la mejor alta cocina. Es el caso de la caballa agripicante con praliné de frutos secos y pan negro, o de la morcilla de sepia, habas y hierbabuena, fantástica.

Consejo INSIDER

El arroz de pescado de roca es una maravilla, un plato que encontramos en varias de sus distintas propuestas de menú.

Recompensas

  • Bib Gourmand MICHELIN 2019

Menú del restaurante

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MENU Menú Lo Rat Penat 85 €

Este menú incluye: Snack + Entrantes + Principal a degustar + Postre + Segundo postre
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Notas y opiniones

Sobresaliente
9,1/10
según 219 opiniones
Solo los clientes que han visitado el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Comida :9,1/10
Servicio :9,3/10
Ambiente :9,1/10
  1. Leticia N.
    • 8 opiniones
    9/10

    El servicio es estupendo con un personal muy amable y muy pendiente (especialmente maría josé). Había poca gente y se estaba muy tranquilo, los tiempos de espera adecuados. Pedimos el menu VP y la verdad para lo que es me parece un poco caro. Los platos son de desgutación, pequeños y si eres de buen comer te vas a quedar con hambre seguro (aunque bueno es lo habitual en un menu degustacion), pero tampoco son platos que te enamoren.

  2. Joaquin A.
    • 8 opiniones
    7/10

    Tomamos el menú Na Germana. El número de platos es correcto para un precio de 68 euros. Todos correctos pero es verdad que salvo el cangrejo azul ninguno enamora. Quizás conejo como plato principal de carne no sea la elección más atractiva.

  3. Raquel g.
    • 4 opiniones
    10/10

    Servicio y comido excepcional Recomendable

  4. Quique P.
    • 1 opinión
    8/10

    Buen servicio, comida correcta, buena técnica pero sin emocionar.

  5. Joaquin B.
    • 15 opiniones
    10/10

    Un gran cocinero, un excelente servicio y un buen local

  6. Nuria G.
    • 70 opiniones
    10/10

    Un imprescindible en Valencia. Menú degustación que fusiona creatividad y tradición Valencia. Carta de vinos amplia con buenas referencias y servicio amable y profesional

  7. Manuel P.
    • 27 opiniones
    9/10

    Todo un acierto, nada que envidiar a ningún Michelín de Valencia, cogimos el menú vp y se nos quedó corto, ya sabes en estos sitios , si eres de comer , no vayas con hambre

  8. JUAN FRANCISCO V.
    • 1 opinión
    10/10

    El último plato de pato y anguila no estaba rico. Por lo demás muy bien. Una lástima no haber terminado como empezamos.

  9. Juanvicente n.
    • 1 opinión
    10/10

    Fue una velada maravillosa, el servicio bueno y la comida deliciosaa. Volveremos todo un placer para la boca.....

  10. Juan Vicente S.
    • 2 opiniones
    9/10

    UN RESTAURANTE MUY BUENO, VOLVEREMOS.

  11. César F.
    • 11 opiniones
    7,5/10

    Desde que abrió ha ido progresando en muchos aspectos. La comida es excelente. El ambiente también y todo sería perfecto si no fuera por qué el sommelier desentona con el nivel en todos los sentidos. El servicio del vino ( y el del agua) un auténtico desastre y bajo una capa de falsa amabilidad, una reacción maleducada al intentar comentarle. En resumen, un pena que un rte de este nivel tenga como sommelier a una persona que no sabe su oficio ni cómo se debe comportar en un restaurante así y que hace desmerecer el excelente trabajo de sus compañeros

  12. Manoli L.
    • 4 opiniones
    7/10

    La comida bien lo que me esperaba, el ambiente bien, el personal bien pero solo una cosa el jefe de sala me costaba mucho entenderlo, prefería que me trajera los platos el camarero.

  13. Lola E.
    • 6 opiniones
    8/10

    Muy bueno todo

  14. Alkis S.
    • 44 opiniones
    10/10

    Un placer siempre comer en este restaurante. Dejate llevar por las recomendaciones de Dani y no te arrepentiras. Recomendable

  15. Jose Enrique M.
    • 30 opiniones
    10/10

    Todo muy bien. Pedimos vino por copas; muy bueno, por cierto, pero la cantidad en la copa un tanto raquítica. Ridiculo en relación con la excelencia de todo lo demás: la calidad, la explicación de los platos, la atención personal.

  16. Vicente T.
    • 4 opiniones
    8,5/10

    Sabroso y demostrando respeto por el producto, aunque tal vez abusando mucho de biberones ya preparados para casi todas las elaboraciones. Muy buena atención al cliente y a destacar un pan de masa madre con aceite con el que me podría echar horas y horas!

  17. Antonio H.
    • 5 opiniones
    5/10

    La comida muy mediocre. Platos muy elaborados con materias primas muy pobres. No vale lo que cuesta.

  18. Alfonso R.
    • 55 opiniones
    10/10

    Excelente.

  19. Estefania S.
    • 1 opinión
    10/10

    Repetimos por su esgarraet y calamar de playa muy bueno. El servicio muy bueno

  20. Ignacio C.
    • 34 opiniones
    9,5/10

    Muy bien la estancia en Saiti!

Información práctica

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto domingo)

Cena: de 21:00 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Carrer de la Reina Na Germana, 4, 46005, Valencia, España

Transporte público

Autobús Joaquín Costa - Regne de València (13)

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad Valenciana, , Ruzafa

Servicios

, ,

,

Restaurantes disponibles cerca de "Saiti"

Insider

Saiti

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