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Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Uno de los pesos pesados de la cocina de autor en Valencia es, sin duda, el chef alemán Bernd H.Knöller, que ha sabido trasladar a la cocina de su restaurante RiFF toda su filosofía gastronómica y vital. Y es que ocupar mesa en su siempre elegante restaurante, con dos soles Repsol y una estrella Michelin en su haber, es hacer un recorrido por el imaginario de un chef siempre intrépido y creativo, cuyos platos suponen siempre un juego de equilibrios de sabores, texturas y sensaciones. Ahí están platos como el arroz meloso con levadura de cerveza, canelón y cacahuetes, o la ostra de sol con colinabo y manzana.

Pero si algo caracteriza a Knöller y su equipo es que son felizmente imprevisibles, de manera que la carta va cambiando en función de la inspiración del equipo y, sobre todo, de lo que depara el mercado. Es por ello que cada visita a RiFF supone una sorpresa, un recorrido gastronómico y sensorial que apuesta por la fusión pero huye de las propuestas rocambolescas. El entorno es, por supuesto, el que merece una apuesta gastronómica de altos vuelos como la de RiFF: elegancia, sobriedad, modernidad y una sensación de paz incomparable que nos hará disfrutar todavía más de una cocina de autor sin parangón en Valencia.

Consejo INSIDER

Tienen varios menús, entre ellos uno de mediodía que nos permite aproximarnos a la cocina del chef a un precio más que ajustado.

Recompensas

  • 1 estrella MICHELIN 2019

Menú del restaurante

Recomendaciones del chef Bernd H. Knöller

Precio medio 90 € Petición especial

Necesidades nutricionales

Ofertas de ElTenedor

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Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada. No aplicable en menús y bebidas.
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Notas y opiniones

Sobresaliente
9,5/10
según 984 opiniones
Solo los clientes que han visitado el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Comida :9,5/10
Servicio :9,6/10
Ambiente :9,3/10
  1. Carlos G.
    • 9 opiniones
    10/10

    Todo perfecto, como siempre. El ambiente, la atención y amabilidad del personal, la calidad y puesta en escena de los platos. Sin duda, 100% recomendable.

  2. Jordi M.
    • 13 opiniones
    10/10

    La comida, servicio y los vinos excelente. Hemos disfrutado mucho. Aparte de lo que pedimos, nos sirvieron muchas cosas extras. Los platos explicado por el chef Bernd. Muchas gracias por la experencia fabulosa!

  3. Jesus C.
    • 3 opiniones
    10/10

    Excelente , Magnifico arroz de caviar imperial, acompañado por un Malleolus 2016 de Emilio Moro. yo soy de Tinto,. con la promoción del 50 % el precio queda verdaderamente interesante . A mi juicio el volumen de la música ligeramente alto. Una magnifica experiencia para el paladar, Muy Recomendable.

  4. Carlos G.
    • 9 opiniones
    10/10

    Sencillamente perfecto. Muy buena atención por parte del personal. La calidad de los productos la esperada, espectacular. Tienen en cuenta hasta el más mínimo detalle, que es lo que uno espera cuando desea pasar un rato agradable en un restaurante. Grata sorpresa que el chef acuda a la mesa a saludar, igual que el detalle que tienen con el cliente al finalizar la velada. Sin duda, de 10. Totalmente recomendable. Repetiremos!

  5. Vicent Josep S.
    • 259 opiniones
    9,5/10

    Exquisito en todo, calidad, atención, ambiente. Esta vez hemos ido en familia y ha sido espectacular. Mi hija ha disfrutado de la gran cocina con que nos deleita Bernd

  6. Leticia N.
    • 8 opiniones
    10/10

    La verdad que nada malo que decir. La comida espectacular y el servicio genial, no tienes casi tiempos d espera porque siempre te estan poniendo aperitivos. Muy muy bien repetire!! y con la promocion del tenedor al 50% se te queda un precio mas que bueno para un restaurante de este tipo (90 euros dos personas aprox)

  7. Maria c.
    • 18 opiniones
    10/10

    Pedimos el menu grande y todo fenomenal. Sabores fuertes y con contrastes. Era la segunda vez que íbamos y seguro que habrá una tercera.

  8. Margarita r.
    • 25 opiniones
    10/10

    Trato exquisito, comida deliciosa, muchos detalles, ambiente muy cuidado, personal muy amable y el propietario muy cercano. Recomendable 100%.

  9. Alejandro P.
    • 51 opiniones
    8,5/10

    Buen menu de medio día!

  10. Angel t.
    • 4 opiniones
    10/10

    Realmente una gran experiencia. Carta de vinos muy buena, servicio increíble con 4 personas pasando por la mesa, incluido Bernd y Paquita. Snacks sorprendentes, pan extraordinario y platos con un toque que marca diferencia, arroz con levadura de cerveza muy bueno. Repetiremos

  11. Silvia G.
    • 11 opiniones
    9,5/10

    Magníficos como siempre...

  12. Silvia R.
    • 15 opiniones
    10/10

    Una sorpresa en cada plato, a cada cuál más delicioso. El maridaje de vinos increíble. La atención excelente. En definitiva, un placer.

  13. Javier B.
    • 5 opiniones
    9,5/10

    me gusto la experiencia

  14. Elías A.
    • 18 opiniones
    10/10

    Magnífico. Menú del mediodía muy equilibrado. La relación calidad / precio extraordinaria. Lugar muy acogedor. Quizá se trate del mejor restaurante de Valencia.

  15. Oscar q.
    • 5 opiniones
    10/10

    Arroz con mantequilla de oveja y caviar, magnífico. Este plato vale la visita.

  16. Ana M.
    • 21 opiniones
    10/10

    Como siempre muy buena la comida y los dos camareros dan un servicio excelente .Recomiendo el arroz de cacahuetes sin duda .

  17. ANA MARIA P.
    • 31 opiniones
    10/10

    Un sitio tranquilo , cordial , creativo y lleno de sensaciones que hay que ir a degustar para poder describir en definitiva un lugar mágico.

  18. A. P.
    • 12 opiniones
    10/10

    Nunca falla, materia prima excelente, cocina exquisita y servicio muy profesional. De lo mejor en Valencia 10

  19. Rosa A.
    • 41 opiniones
    10/10

    Siempre mantienen el listón muy alto. Repito todos los veranos.

  20. Desiree L.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Nos gusto mucho. Aparte de que todo estaba muy bueno, nos sorprendió que el chef atendiera las mesas e incluso sirviera platos. La cigala con café estaba espectacular. Se agradecen también los aperitivos con los que te reciben, así como el pan casero que te regalan al marcharte, todo un detalle. Quizás lo único que nos falló fueron los postres, aunque correctos no estaban a la altura del resto de platos.Repetiremos seguro.

Información práctica

Hora de apertura

Comida: De 13:30 a 15:00 (excepto domingo y lunes)

Cena: De 20:30 a 22:00 (excepto domingo y lunes)

Hora de cierre

Agosto

Cómo llegar al restaurante

Calle Conde Altea, 18, 46005, Valencia, España

Transporte público

Autobus 80, 79 Metro estacion COLON

Indicaciones sobre cómo llegar

Calle Almirante Cadarso 15, a solo 30m del Restaurante RiFF

Comunidad Valenciana, , Ruzafa

Servicios

, , , ,

Se puede organizar un evento privado en el restaurante (28 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , , , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "RiFF by Bernd H. Knöller"

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