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Dónde

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Menú del día 18.90 €

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Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Para comer como un marqués, en el sentido más clásico de la expresión, deberías ir a El Gallinero, que ocupa una finca rústica que fue propiedad del marqués de Pelayo. El restaurante debe su nombre a la función que realizaba cuando vivía el aristócrata: era el corral contiguo a la casa del guarda. Ahora es un establecimiento que conserva la arquitectura típica de las edificaciones de la sierra madrileña en un entorno bucólico. Madera, piedra, un techo abuhardillado con vigas anchas, cristaleras que dejan pasar la luz…

¿Y para comer? Pues alta cocina tradicional, con toques de autor y producto de temporada y, a ser posible, de proximidad, como los pescados y la carne de la sierra del Guadarrama. En El Gallinero se sigue el dictado de las estaciones, de manera que, por ejemplo, en verano mandan las frutas y hortalizas, y en otoño, las setas y la caza. Todo ello se plasma en platos como la sopa castellana, los callos a la madrileña, el cochinillo al estilo segoviano, el cordero asado en horno de leña, el rodaballo con ajada y asadillo de verduras, la perdiz a la toledana y el pollo de grano guisado a la cerveza con trompetas negras.

Consejo INSIDER

El Gallinero tiene un patio interior ajardinado que sobre todo se disfruta de noche bajo un cielo lleno de estrellas.

Menú del restaurante

Precio medio 39 € Petición especial

El chef recomienda…

Terrina de foie-gras hecha en casa.
20,95 €
Almejas al gusto 300 gr. (12 piezas); salsa verde, al ajillo o marinera.
21,95 €
Chipirones a la plancha con cebolla caramelizada y alioli.
18,95 €
MENÚ ESPECIAL 29.95€
29,95 €

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre + Sutil

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Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente
9,4/10
según 1237 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Comida :9,3/10
Servicio :9,5/10
Ambiente :9,4/10
  1. Antonio S.
    Antonio S.
    • 16 opiniones
    9,5/10

    Comida muy bien elaborada. Muy rico el tartar, los canelones rellenos de espinacas, la dorada y el wok de pollo Excelente la tarta tarín de manzana. Magnífico ambiente y cuidada atención. Sólo un problema, teníamos un comensal con un problema de salud,nos costó que le adaptarán el menú y nos cobraron menú completo cuando solo tomó un plato.

  2. Jose Alberto R.
    Jose Alberto R.
    • 6 opiniones
    9/10

    Servicio excelente, tío increíble y la comida un poco bastante cara para lo que es, pero teniendo en cuenta lo anterior hacen un conjunto bueno.

  3. Ramón C.
    Ramón C.
    • 5 opiniones
    10/10

    Hemos ido muchas veces,con esto está casi todo dicho estupenda comida sea menú o a la carta, y el trato excelente, agradecemos muchísimo que conociendo nuestros gustos en la ubicación de la mesa nos la respeten siempre que reservamos por el tenedor.

  4. Sonia C.
    Sonia C.
    • 23 opiniones
    10/10

    EL MENU MUY VARIADO, AUNQUE IMPOSIBLE LLEGAR AL POSTRE. LO MEJOR LA AMABILIDAD Y TRATO DE TODO SU PERSONAL

  5. Y R.
    Y R.
    • 26 opiniones
    10/10

    El restaurante El Gallinero es un lugar súper agradable para ir en familia. El sitio y las mesas son amplias y bien decorado en piedra y madera. La calidad de la comida es buena, cabe destacar la ensaladilla con gambas, el tataki de atún, los gambones a la plancha así como el carpaccio de bacalao. También son muy buenos los asados. De los mejores restaurantes de la sierra norte de Madrid.

  6. Luis G.
    Luis G.
    • 6 opiniones
    10/10

    El gallinero nunca defrauda.Los camareros son espectaculares de buenos,con mucho oficio. La comida muy buena y suficiente cantidad. El menú diario de lo mejor que puedes encontrar en Madrid. El restaurante muy amplio y acogedor. Los alrededores muy bonitos para dar un paseo.

  7. Alberto G.
    Alberto G.
    • 11 opiniones
    9/10

    La recepción fue rápida, formal y eficiente. Tenían mi reserva y la mesa separada. La atención fue muy buena y agradable. Los aperitivos muy buenos. Pedimos un primero a compartir, dos segundos y un postre; todo muy rico, en buena cantidad y de muy buena calidad. La presentación de los platos muy buena. El local es muy amplio y más bonito que las fotos del El Tenedor. Seguro que repetiremos. La cuenta muy de acuerdo a lo que comimos, todo perfecto.

  8. Ignacio H.
    Ignacio H.
    • 143 opiniones
    10/10

    Magnífico servicio en una mesa redonda para celebración familiar con 9 comensales. Menú del día con muchas posibilidades de elección. Destaca el plato de trucha imperial con una salsa riquísima.

  9. Raul C.
    Raul C.
    • 82 opiniones
    10/10

    Muy buen menú del día. Personal agradable agradable. Bonito restaurante de estilo rústico y a la vez elegante.

  10. Enrique R.
    Enrique R.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Buena calidad, precio razonable y mucha amabilidad.

  11. LAURA G.
    LAURA G.
    • 23 opiniones
    10/10

    Como siempre un acierto seguro. Trato y menú excelente

  12. Ignacio H.
    Ignacio H.
    • 143 opiniones
    10/10

    Menú del día con todos los platos a elegir entre varios. Todos muy bien cocinados.

  13. Pilar P.
    Pilar P.
    • 6 opiniones
    10/10

    Estupendo como siempre

  14. Francisco s.
    Francisco s.
    • 8 opiniones
    9/10

    Un buen restaurante de camino a Navacerrada. Comimos muy bien en un ambiente muy agradable con una atención primorosa. Repetiremos.

  15. Mª Ángeles V.
    Mª Ángeles V.
    • 20 opiniones
    10/10

    Como siempre comida excelente y trato amable y educado. Sin duda repetiremos

  16. Carolina m.
    Carolina m.
    • 3 opiniones
    10/10

    Todo fue perfecto comida buena y el trato recibido no podía ser mejor.

  17. Darío M.
    Darío M.
    • 306 opiniones
    9/10

    Después de un paseo por la sierra El Gallinero es visita obligada, un clásico de los de siempre que innova también en la cocina. Pedimos unos entrantes para compartir muy ricos, verdinas con carabinero y la ensaladilla rusa, los principales fueron chuletillas de lechal y rape.

  18. Amanda D.
    Amanda D.
    • 44 opiniones
    8/10

    Tomamos verdinas y ensaladilla de entrante. Teníamos muchas expectativas en las verdinas con carabinero, estaban ricas pero no espectaculares, le fallaba un pelín el punto de cocción, simplemente. La ensaladilla nos gustó mucho. De segundos mero y chuletitas de cordero. Correctos ambos. Yo hubiera preferido las chuletillas más pequeñas, con menos grasita; y el mero, en sí estaba bueno, pero la guarnición de arroz no lo ensalzaba, le faltaba sabor. En general nos gustó, quizá esperábamos más de los platos aunque estaban buenos. El entorno y el ambiente del restaurante muy agradable. La atención muy esmerada. Volveríamos de nuevo a seguir probando.

  19. Francisco C.
    Francisco C.
    • 1 opinión
    10/10

    Buena comida, buen trato y ambiente tranquilo y relajado. Todo genial.

  20. Javier R.
    Javier R.
    • 19 opiniones
    10/10

    Como siempre bien, y el sustituto del maitre excelente

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 de 00:00 (solo viernes, sábados y vísperas de festivos)

Cómo llegar al restaurante

Carretera de Navacerrada, km 0,600, 28400, Collado Villalba, España

Indicaciones sobre cómo llegar

Parking propio

Comunidad de Madrid, Sierra de Madrid

Información sobre el restaurante

En Collado Villalba, Comunidad de Madrid, descubrimos un espacio gastronómico que alberga El Gallinero, un magnifico restaurante donde degustar la fusión de tradición y modernidad. En un entorno rústico rodeado de piedra, madera natural y un acogedor techo abuhardillado, podrán disfrutar de una deliciosa comida o de una entrañable velada.

Al abrir su carta podrán encontrar platos como la terrina de Foie-Gras con Moscatel, Orejones, Almendras y Tostadas de Naranja; Caldo de cocido con montadito de col y butifarra; o Pulpo a la plancha con puré de grelos al pimentón. Proponen una variedad de pescados y de carnes, entre otras de las exquisiteces de El Gallinero como sus asados por encargo: cochinillo o cordero. Además, descrubre los menús: el especial y el diario, disponible de martes a viernes.

Para los más pequeños, disponen de un jardín con parque infantil, huerto y gallinero. Así podrán pasarlo en grande después de degustar su menú de niños. No duden en contactar con ellos si necesitan información para eventos o grupos numerosos. ¡Estaran encantados de atenderles!

Servicios

, , ,

Se puede organizar un evento privado en el restaurante (120 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , , , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "Restaurante El Gallinero"

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