Piñera

Name: Piñera
Address: Calle de Rosario Pino, 12, Madrid, 28020, España
Price range: 55 € (Precio medio de una comida calculado según la combinación aperitivo/entrante o entrante/postre (bebidas no incluidas) y a partir de los precios facilitados por el restaurante. El precio medio es meramente indicativo.)
Rating: 9.1

Precio medio 55 €

9,1/10

234 opiniones

Calle de Rosario Pino, 12, 28020 MadridVer el mapa

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Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Carlos Posadas es uno de esos chefs inclasificables cuya trayectoria nos deja con la boca abierta. Y con muchas ganas de saber más de un chef cuya cocina cambia día a día, y se nutre de experiencias y emociones, de las nuevas técnicas culinarias aplicadas a los productos de siempre. El producto de temporada y calidad es el protagonista de la carta de un local que cuenta también con una bodega y una zona de barra más informal donde apear al estilo clásico en un ambiente sofisticado. Aquí hallamos propuestas que van desde las anchoas en salazón a los callos a la madrileña o la ensaladilla rusa de salmón ahumado.

Si decidimos ocupar mesa en su comedor y dejar para otro día la opción de tapeo, vamos a encontrar diversos menús que ponen el acento en el mejor producto con los artificios justos para hacerlo brillar. Es recomendable escoger siempre la opción de maridaje y disfrutar de una carta de vinos siempre sorprendente.

Consejo INSIDER

Todos los viernes a partir de las 22 h ofrecen música en directo.

Menú del restaurante

Recomendaciones del chef

Pargo a la plancha con salsa de lima y verduritas: 26 €; Roasted snapper with lime sauce and vegetables
Bacalao al pil pil tradicional: 24 €; Confited cod with pil pil sauce
Merluza de pincho con vinagreta de tomate y tomillo: 26 €; Grilled hake with tomatoe vinaigrette and thyme

Precio medio 55 € Petición especial
Precio medio
Precio medio de una comida calculado según la combinación aperitivo/entrante o entrante/postre (bebidas no incluidas) y a partir de los precios facilitados por el restaurante. El precio medio es meramente indicativo.

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Notas y opiniones

Sobresaliente

9,1/10

según 234 opiniones

Solo los clientes que han visitado el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.

Comida :9,2/10

Servicio :9,2/10

Ambiente :8,7/10

Javier O.
17 de junio de 2019 • 33 opiniones
10/10
Excelente
Eduardo R.
4 de junio de 2019 • 1 opinión
10/10
Todo muy bien, buenos platos y servicio muy profesional
Beatriz P.
1 de junio de 2019 • 64 opiniones
10/10
Fenomenal como siempre, pero que cobren el aperitivo que tu no pides es una lucha que tengo constante con los restaurantes y aquí ha sucedido. Por lo demás, todo elogios
Alfredo M.
24 de mayo de 2019 • 124 opiniones
8/10
La comida excelente. Los vinos un poco caros.
José Vicente C.
20 de mayo de 2019 • 18 opiniones
9,5/10
Solo lo he visitado una vez pero por servicio, comida y ambiente me parece un buen restaurante, bastante convencional pero honesto. Los precios son adecuados a la calidad, osea medio-altos. La ubicación perfecta para la típica comida de negocios
Conchi D.
5 de mayo de 2019 • 111 opiniones
10/10
Todo fenomenal; tanto el producto como el servicio. De 10.
Juan Manuel D.
3 de abril de 2019 • 144 opiniones
10/10
Siempre bien
Sergio A.
16 de marzo de 2019 • 13 opiniones
9,5/10
Comida excepcional. Maridaje correcto. Quizá como mejora creo que deberían hacer más hincapié en la presentación de los vinos.
Javier D.
15 de marzo de 2019 • 16 opiniones
9,5/10
Cocina fabuolosa. Siempre.
Cristina R.
23 de febrero de 2019 • 1 opinión
9,5/10
Platos muy buenos y contundentes. Servicio muy bueno. Me gusto que al pedir una ración para dos nos lo trajeran ya separado en dos platos. No me gusto que me cobraran una botella entera grande de agua por pedir un poquito.
José M.
12 de enero de 2019 • 54 opiniones
10/10
Restaurante estupendo.
Gema C.
5 de enero de 2019 • 24 opiniones
10/10
Todo perfecto!
Luis C.
15 de diciembre de 2018 • 4 opiniones
10/10
Trato exquisito y siempre sorprendente en cuanto a platos a degustar
Elena P.
30 de noviembre de 2018 • 4 opiniones
10/10
Muy buena comida y servicio muy amable y atento. Lo recomendaría!
Carmen S.
23 de noviembre de 2018 • 11 opiniones
8/10
Muy bien todo como siempre
Van C.
15 de noviembre de 2018 • 9 opiniones
8,5/10
Muy buena materia prima y excelente trato. Me han encantado los platos de alcachofas y el bacalao. Ha sido una experiencia agradable.
Ignacio O.
13 de noviembre de 2018 • 18 opiniones
9/10
Ambiente tranquilo. Buena materia prima, muy buena mano en la cocina. Servicio muy correcto.
Blanca G.
3 de noviembre de 2018 • 90 opiniones
9,5/10
La comida estaba espectacular como siempre. Impresionantes los buñuelos de bacalao. Por poner un pero, el servicio fue más lento q otras veces, posiblemente por el puente.
Jose Manuel L.
17 de octubre de 2018 • 1 opinión
8,5/10
restaurante maravilloso, el lomo de corzo exquisito. El único pero, las raciones escasas.
Pilar G.
17 de octubre de 2018 • 17 opiniones
9/10
Tienen un buen jamón que no defrauda, las tortillitas de camarones son memorables, ligeras y plenas de sabor; no me convencieron tanto sin embargo los buñuelos de bacalao rellenos de brandada y sus callos, algo sosos. El pichón excelente y el pan perdido exquisito como siempre. Para volver siempre.