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Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Picoroco, en el barrio de las Salesas de Madrid, es un buen representante de la gastronomía vasca, siempre garantía de sabor, buen producto y buena mano en los fogones. Itxaso Elósegui, la chef, aporta su toque personal a unas recetas tradicionales con mucha cuchara, mucho guiso, mucho fuego lento, poca fusión y poco postureo. Sabe seleccionar la materia prima y, mejor aún, sabe cómo tratarla, de ahí que sirva platos de sabores potentes: pimientos de piquillo rellenos de morcilla con jugo de carne, arroz meloso de cigalas, chipirones en su tinta…

Elósegui da continuidad al árbol genealógico culinario de su familia. Ahora ella ofrece aquellos platos en un local que rehúye de los interiorismos modernos, pero que es luminoso, amplio, con lámparas de mimbre y una pared de la que cuelgan boinas de colores. En esta casa de comidas, sus antepasados se sentirían a gusto porque –atención al secreto– la chef encontró una libreta en la que su madre había apuntado las recetas de su abuela. Sirve muchas de ellas en la carta y en las sugerencias del día.

Consejo INSIDER

Menú del restaurante

Precio medio 35 € Petición especial

El chef recomienda…

Lomos de sardina marinados en casa y tomate concassé
12,8 €
Carpaccio de gambón con falso caviar de cítricos y hojitas
17,2 €
Salteado de quinoa con espinacas, cherry y calabacín
16,3 €

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Puntuaciones y opiniones

Excelente
8,8/10
según 779 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Comida :8,7/10
Servicio :8,9/10
Ambiente :8,7/10
  1. Sara g.
    Sara g.
    • 3 opiniones
    9,5/10

    La comida insuperable. El servicio muy agradable. En general el sitio merece la pena 100%

  2. JOSE C.
    JOSE C.
    • 62 opiniones
    10/10

    me sorprendió favorablemente, muy recomendable

  3. Rosa Mª G.
    Rosa Mª G.
    • 6 opiniones
    10/10

    Buenos mimbres para seguir progresando.

  4. Flavia C.
    Flavia C.
    • 1 opinión
    4,5/10

    Pedimos un arroz, la cual estaba duro (Crudo). Al decirle a la camarera sobre ello la respuesta fue “así es como siempre sale aqui” de hecho fue a la cocina. Regreso diciendo “se lo comente al chef y así sale, para la próxima pueden pedirlo pasado”. No me pareció una respuesta justificada; personalmente me gusta el arroz y pasta al dente pero no crudo. Si sirven el arroz crudo, creo que deben de participar al consumidor al momento de ordenarlo.

  5. Maria L.
    Maria L.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    Muy buen servicio , con entusiasmo y cariño. Comida excepcioanl y muy original. Hay que volver y muy recomendable. Calidad precio 10

  6. Cesar C.
    Cesar C.
    • 6 opiniones
    10/10

    Buen restaurante, buen trato, buena comida y buen ambiente

  7. ALICIA R.
    ALICIA R.
    • 1 opinión
    10/10

    Todo buenísimo y súper agradable el ambiente. Volveremos sin dudarlo, merece la pena.

  8. Victor Manuel V.
    Victor Manuel V.
    • 1 opinión
    10/10

    Pura exquisitez, todo muy rico. El trato fantástico: una sonrisa a modo de recibimiento y muy pendientes en todo momento. La calidad del producto extraordinaria y el precio teniendo en cuenta lo anterior y el ambiente del local esta bien. Seguramente repetiremos

  9. José Vicente A.
    José Vicente A.
    • 213 opiniones
    10/10

    DE DIEZ COMO SIEMPRE!! Con una cocina excelente, de la que Itxaso es "el alma", y la entrañable atención de Belen y Santiago, hemos disfrutado auténticas delicias como las alcachofas, la ensalada de quinoa, de rúcula y ternera y una excelente tortilla de bacalao, seguidos de corvina, rape, solomillos, y milhojas de manzana y coulants. Realmente una cena para DISFRUTAR a tope, que pensamos repetir, y recomendamos de viva voz. VOLVEREMOS.... y sin tardar porque hay más platos que queremos probar!!

  10. Antonio R.
    Antonio R.
    • 18 opiniones
    8/10

    Cena de sábado con amigos. Los platos estaban bien presentados y eran originales. La ensalada de quinoa no tenía mucho sabor, pero los raviolis de bacalao muy buenos. El rabo de toro y el bacalao al pil pil sabrosos y buenos postres. El servicio atento y amable. El precio correcto con el descuento del tenedor, pero caro para lo comido sin el descuento.

  11. Enrique C.
    Enrique C.
    • 122 opiniones
    10/10

    Como siempre perfecto, la comida muy rica y la atención excelente!!!

  12. Paula M.
    Paula M.
    • 2 opiniones
    10/10

    Todo muy rico y el servicio buenísimo. Los camareros son muy amables, la carta buena y variada, y el ambiente muy agradable. Para repetir sin duda.

  13. Cristina S.
    Cristina S.
    • 11 opiniones
    9,5/10

    El restaurante es bonito y acogedor pero tiene una pega al entrar:huele a comida aunque es cierto que después dejo de oler. Hacia mucho calor y pedimos poner el aire.Amablemente lo ponían y quitaban a petición del personal.El trato excelente y la comida también.

  14. Pedro c.
    Pedro c.
    • 66 opiniones
    9,5/10

    Realmente interesante. Muy buena atención por parte del personal de sala (trato educado, cercanía y disponibilidad). La carta presenta pocos productos pero de excelente calidad y mejor tratamiento en cocina. Particularmente el bacalao resulta "cinco estrellas" por su elaboración y presentación. La única pega es que la zona es de aparcamiento complicado, pero el restaurante es tan recomendable como repetible.

  15. Maite A.
    Maite A.
    • 18 opiniones
    10/10

    Restaurante extraordinario. La comida magnifica y la atención inmejorable...un descubrimiento...un 10...en toda regla.

  16. Marigel I.
    Marigel I.
    • 47 opiniones
    10/10

    Tengo una debilidad con Picoroco. Itxaso es una gran cocinera y la tengo un enorme afecto. En Picoroco como en casa

  17. INES P.
    INES P.
    • 49 opiniones
    9,5/10

    Restaurante muy coqueto y decorado con buen gusto. El servicio muy atento y agradable. Los platos muy ricos, pedimos de primero los raviolis de bacalao sorprendentes y el carpacho de langostinos, de segundo el solomillo riquísimo, la corvina también y los chipirones encebollados muy buenos. Los postres también estuvieron a la altura. En general, buen producto, buena cocina. Volveremos a probar más platos.

  18. Juan Antonio  F.
    Juan Antonio F.
    • 94 opiniones
    9,5/10

    Calidad de los productos y elaboración de los mismos buena. Servicio pendiente y amable en todo momento. Repetiremos

  19. José Vicente A.
    José Vicente A.
    • 213 opiniones
    10/10

    Va un 10 porque más no se puede poner que si no..... Ravioles de brandada de bacalao y un salteado de quinoa y espinacas absolutamente deliciosos. Y unas corvinas salvajes a la parrilla con puré de apio y azafrán sublimes, si hasta parecía que estábamos en algún lugar priviliegiado de Chile, que es de donde vienen estos exquisitos peces. De postre un hojaldre de manzana con un helado riquísimo ¡¡¡que no es de vainilla!!!! Y un tinto de Almansa que hace honor a esta excelente zona vinícola tan poco conocida.Y qué decir de Itxaso, Belén, Yoli y Pablo, que nos hicieron sentir como en casa. Cocina que se vive dice su lema. Y vaya cocina!!! Y cómo la viven y nos la hacen vivir!!! Nos despedimos con un hasta pronto. Y muy pronto será cuando volvamos. No se lo pierdan, Una experiencia gastronómica absolutamente diferente.

  20. Alejandro g.
    Alejandro g.
    • 4 opiniones
    10/10

    La atencion buenisima y los platos a pesar de ser un poco carillo, buenisimos .

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30

Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes, martes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle Orellana 19, 28004, Madrid, España

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad de Madrid, Alonso Martínez, Centro, , Justicia

Servicios

, ,

Se puede organizar un evento privado en el restaurante (40 personas como máximo)

, , , , Privatizable,

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