a la carta

Entrante

Ensalada veggie con tofu, frutos secos y gyozas de verduras
8,5 €
Ensalada MUN verde y variada
9,9 €
Carpaccio tibio de pies de cerdo a la catalana con castañas a la miel
15,5 €
Jamón 5 jotas SR carvajal con pan de vidrio y tomate
27,4 €
Foie micuit con oporto y armañac, servido con gelée de higos y pan especiado
16 €
Crema de ceps con wanton crujiente de butifarra negra y trufa negra
9,55 €
Huevo MUN con tombet de escalibada y focaccia
11 €
Wok mar y montaña con habitas, langostinos y panceta
17,85 €
Arroz de montaña con secreto ibérico y trompetas de la muerte
18,5 €
Croquetas de rabo de vacuno con alioli de Pedro Ximénez
12 €
Carabineros al horno con costra de sal
25 €

Carnes

Hamburguesa de ternera de carne 100% de Girona con queso provolone y pesto de albahaca
15,9 €

opción hamburguesa veggie disponible

Entrecot a la plancha con sal maldón y hierbas aromáticas
18,5 €
Solomillo de ternera con tatin de tomate y aceite trufado de piñones
23 €
Espalda de cabrito asada tradicionalmente con cebollitas avinagradas
24,5 €
Ciervo del Molinillo en escalopines con timbal de zanahorias, trufa de foie y almendra
25 €

Pescados

Corvina al vapor con verduritas y aceite crudo Dehesa El Molinillo
18 €
Pulpo asado con escabeche suave de lentejas caviar
21,9 €
Salmón con risoto de quinoa
18 €
Bacalao con parmentier cremosa de guisantes y aceite de piparra
19,9 €
Ventresca de atún con tombet de escalibada
24,9 €

Postre

Melindros caseros con chocolate aromatizado
6 €
Pancakes con mermelada de frambuesa y helado de nata y nueces
5 €
Crema catalana con carquiñolis
4 €

Menú Gin&Cava

28,5 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre + Sutil

Entrante a escoger

PICA-PICA*

Lomo ibérico, queso, croquetas caseras, bomba de brandada de bacalao, butifarra encebollada a la cerveza.

*(Opción para todos los comensales de la mesa)

ENSALADA

De jamón de pato, langostinos, membrillo y bouquet de hojas verdes

FAGOTTI

De pera y gorgonzola con crema fina de foie y virutas de parmesano

Plato a escoger

ENTRECOT

De ternera, con sal escamada, aceite roto de hierbas y coliflor rebozada

SALMÓN

Medallón al grill, arroz agridulce y trompetas de la muerte

SOLOMILLO

De cerdo, mar y montaña con gambas y patata panadera

Postre

Postre MUN

Sutil

Vino de la casa y agua mineral

Además de una Copa de Cava Juvé&Camps Cinta Púrpura y Gintónic*

*ginebras incluidas: beefeter, bombay saphire, seegrams o bulldog

NB: Los platos arriba mencionados son ejemplos puesto que se cambian cada semana.
Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Menú fin de semana "LA Cocina de Hoy"

24,5 €
Este menú incluye: Entrante + Plato a escoger: + Postre + Bebida.
Menú fin de semana "LA Cocina de Hoy"

Entrantes a escoger:

PICA-PICA: Salmón, queso, solomillo de ternera salteado, croqueta de cocido y brocheta de langostino

ABANICO DE JAMÓN DE PATO: Piña caramelizada, bouquet de lechugas y vinagreta de piñones

SOPA BOLABESA: De bogavante con su buñuelo y picatostes

Plato a escoger:

Noisetes de ternera a la crema de trufa

Lomo de bacalao al estilo a la llauna, atadillo de butifarra negra

Muslo de pintada relleno de setas y foie, puré ahumado de patata

Postre

Postre Mun

Bebida:

Vino de la casa y aigua mineral

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Precio por persona. Bebida e IVA incluido. Válido viernes noche y sábado y domingo en comida y cena.

Menú de noche

18 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Bebida.
Menú de noche

ENTRANTE A ELEGIR:

Brandada de bacalao con pan crujiente y sésamo negro

Salpicón de quesos, hojas verdes y praliné de avellanas

Macarrones a la marinera

SEGUNDO A ELEGIR

Pupietta de ternera y esparragos con glaseado de miel de romero

Emperador con escabeche de langostinos

Conejo guisado con pisto al vino rancio de Ullastrell

Bebida:

Vino de la casa

Agua mineral

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Precio por persona. Bebida e IVA incluido. Válido de lunes a jueves en cena.

Menú Arroz 17,50€

17,5 €
Este menú se compone de Primero + Segundo + Postre + Bebida

Primero:

Ensalada variada Mun

Segundo a elegir:

Arroz en cazuela de barro con pescado y marisco (servido individualmente)

Fideuá (servida individualmente)

Postre:

Postre Mun

Bebidas:

Vino

Agua mineral

Precio por persona. Bebida e IVA incluidos. Sólo jueves en comida.

Menú del Día

16,5 €
Este menú se compone de Primero + Segundo + Postre

Entrante a elegir:

Brandada de bacalao con pan crujiente y sésamo negro

Salpicón de quesos, hojas verdes y praliné de avellanas

Macarrones a la marinera

Segundo a elegir

Pupietta de ternera y esparragos con glaseado de miel de romero

Emperador con escabeche de langostinos

Conejo guisado con pisto al vino rancio de Ullastrell

Bebidas:

Vino de la casa

Agua mineral

- Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Precio por persona. IVA incluido. De lunes a viernes en comida.

Menú Degustación

30,5 €
Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Primer plato + Segundo plato + Postre

Aperitivo del día

Aperitivo del día

Entrante

CREMA DE PESCADORES

Con ñoquis de patata y alga wakame

Primer plato

CARPACCIO DE BUTIFARRA NEGRA

Con nabo daikon y gel de yema curada

Segundo plato

RAPE NEGRO

Con velouté avinagrada, guisantes rehogados

y cortezas ahumadas

Postre

SABLÉE

De frutos rojos y sorbete de frutas de la pasión

MIGNARDISAS

.
Precio por persona. IVA incluido. Bebida no incluida. Menú servido hasta las 22h30.

Bebidas

Copa de champán
3 €
Café
1,1 €
Botella de agua
2,1 €
Media botella de agua
1,15 €
Botella de vino
10 €
Copa de vino
2,5 €
Los precios y los platos pueden variar.
Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.
Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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