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Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

El restaurante Linares presume de ser el más antiguo de la zona y de no haber cambiado nunca de propietarios. Fermín y Carmen crearon allá por 1973 un lugar para comer muy bien en Parla que, a día de hoy, mantiene el mismo servicio atento y la misma ilusión de la mano de sus hijos, los hermanos Antonio y Fermín. Como en las casas de comidas de antes, aquí no hay barra, solo un comedor donde se viene a degustar platos de cocina sencilla y elaborada a fuego lento. En su carta sobresalen los pescados a la parrilla o en fritura y ofrecen verdaderas delicias como las cocochas de merluza, la lubina salvaje a la parrilla o el rape gallego a la romana. Su ensaladilla rusa ‘linares’ se cuela entre las mejores de Madrid y su tarta de queso casera con mermelada de frutos rojos es uno de esos postres que no puedes dejar de probar.

Consejo INSIDER

Su perdiz estofada o en escabeche ha sido probada y aprobada por los más grandes críticos gastronómicos de nuestro país. ¡Pruébala sin falta!

Menú del restaurante

Recomendaciones del chef

Precio medio 35 € Petición especial

Notas y opiniones

Sobresaliente
9,7/10
según 57 opiniones
Solo los clientes que han visitado el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Comida :9,7/10
Servicio :9,7/10
Ambiente :9,6/10
  1. PEDRO F.
    • 8 opiniones
    9/10

    Lugar acogedor y atención de 10. Platos y postre notables, con el único pero del arroz con leche, el cual se notaba que tenía leche añadida una vez cocido.

  2. Sara A.
    • 8 opiniones
    10/10

    Antoñito nos atendió de maravilla. Gracias

  3. Ana Maria G.
    • 17 opiniones
    10/10

    Genial. Recomiendo la experiencia 100%

  4. Carlos G.
    • 1 opinión
    10/10

    Trato excelente y comida excepcional

  5. Veronica C.
    • 2 opiniones
    10/10

    Excelente servicio, producto de calidad.

  6. Beatriz M.
    • 4 opiniones
    10/10

    Es de agradecer que aún se conserven rincones cómo éste y que no se pierdan a pesar de la masificación de cadenas y franquicias de hoy en día. Gracias por vuestra tradición y labor, un experiencia de vuelta a las pasadas comidas de cuando éramos pequeños con la familia en éste tipo de salones.

  7. Maria Jose C.
    • 1 opinión
    10/10

    Excelente cocina y mejor trato personal!!!! Muy recomendable .

  8. Nuria C.
    • 23 opiniones
    10/10

    Materia prima de gran calidad. Trato amable y cercano. Siempre es un acierto.

  9. Rocio r.
    • 2 opiniones
    10/10

    Comida tradicional de calidad muy bien cocinada, ambiente tranquilo y agradable con buena atención, el rabo de toro y la tarta de queso de están increíbles.

  10. Carlos M.
    • 10 opiniones
    9,5/10

    Pedimos un cocido madrileño y no nos descepcionó, estaba delicioso, regado con un excelente vino. Relación calidad precio muy correcta. Atención personalizada por el dueño muy amable y profesional. Nos dió un porta botella con su logo para llevarnos el vino sobrante así como un tupper para llevarnos parte del cocido, puesto que la ración era muy abundante. Lugar muy recomendable, repetiremos.

  11. Herminio A.
    • 11 opiniones
    8/10

    Ya son varias visitas con esta, y como siempre todo genial,

  12. Miguel Angel M.
    • 25 opiniones
    9,5/10

    Muy buen producto e inmejorable servicio, sin duda de lo mejor en esta zona, un poco caro en mi opinión pero sin duda totalmente recomendable.

  13. Alvaro O.
    • 71 opiniones
    8/10

    Hemos celebrado cumpleaños de mi padre . Menú 35€ , 4 personas . Me ha parecido caro para lo que es . 2ª plato merluza a la gallega , muy pasado de cocción , igual en 2 platos . Callos a la madrileña , ricos . Daría una 2ª oportunidad para que me convenciera , la siguiente vez a carta y quiero probar esas kokotxas , que me dijerón que estan de muerte . Habrá una 2ª oportunidad .

  14. Jose C.
    • 3 opiniones
    8/10

    Comida clásica bien cocinada bien presentada, el servicio amable y eficiente.

  15. Fco Javier F.
    • 1 opinión
    10/10

    Salón Castellano, buen trato y sobre todo comida muy rica. Recomendable.

  16. Victor P.
    • 3 opiniones
    9,5/10

    Comida muy buena, precio algo elevado.

  17. Herminio A.
    • 11 opiniones
    9/10

    Muy buen trato, buena calidad en la comida, muy bien todo, como siempre

  18. Sonsoles H.
    • 2 opiniones
    10/10

    Trato inmejorable, comida riquísima, sin duda repetiré

  19. Cristina G.
    • 9 opiniones
    10/10

    De los mejores pescados de Madrid. La ventresca de atún en escabeche es de los platos más deliciosos que he comido en mi vida. Volveremos siempre que podamos.

  20. chano v.
    • 1 opinión
    10/10

    Todo riquísimo los callos espectacular , el rabo de toro súper bueno. Vamos q repetiré seguro.

Información práctica

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 16:00 ( Todos los días )

Cómo llegar al restaurante

C/ Pinto, 59, 28980, Parla, España

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad de Madrid

Información sobre el restaurante

¿Dónde se encuentra el corazón de una ciudad? En los espacios pensados para que la gente se reúna y construyan una historia común. Es el caso del restaurante Linares, el más antiguo de Parla, nacido en pleno centro de la localidad en 1976 y cuyos dueños aún mantienen la ilusión y el servicio atento del primer día.

Basándose en productos de mercado, los platos se elaboran sin artificios para mantener toda la calidad de origen. Siendo sus especialidades los pescados a la parrilla, en frituras o hervidos; logran auténticas delicias a partir de cocochas de merluza, rape, mero, lenguado, lubina salvaje o salmonetes. También tienen especial cuidado en la oferta de carnes, donde destaca el magnetismo de la Paletilla de cordero lechal al horno.

No dejes de probarlo y finaliza con alguno de sus postres caseros, o con su oferta de copas o cava de habanos. Te podrás marchar con la sensación, no sólo de haber estado bien cuidado, sino de haber formado parte de uno de uno de esos momentos aparentemente sencillo pero especial, que son los que construyen el alma y la historia de una ciudad.

Características

Cocido, INSIDER

Servicios

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