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Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

La Paloma es ese restaurante con estética y alma de bistró decidido, sin embargo, a no casarse con nadie. Porque aquí el carpaccio de foie se riega con aceite de oliva de Baena, y la crema de cigalas al Armagnac convive con un rabo de toro o con un platazo de jamón ibérico. Es, pues, uno de los tótems de la gastronomía vasco-francesa en Madrid, un lugar donde se rinde tributo a la buena mesa, donde se come mucho, muy bien y la materia prima es de una calidad insuperable. Prueba de ello es, por poner solo un ejemplo, el cochinillo confitado. O las zamburiñas gratinadas con muselina de verduras, un placer celestial. Por no hablar de una carta de postres interminable de la que recomendamos escoger sí o sí el surtido de quesos del país.

Su estética es clásica y agradable, un valor seguro. Y hace de La Paloma ese lugar, que cuenta ya con casi tres décadas de andadura, en el que quedar siempre bien, ya sea para llevar a nuestro amigo comilón, cenar con nuestra pareja o montar una comida de negocios con algún interlocutor exigente. Tienen servicio de catering y elaboran menús especiales prácticamente personalizados en función de las necesidades.

Consejo INSIDER

Qué decir de los erizos de mar gratinados, un plato que muestra el gran pulso del equipo de cocina.

Menú del restaurante

Recomendaciones del chef Segundo Alonso

Precio medio 55 € Petición especial

Notas y opiniones

Sobresaliente
9,5/10
según 113 opiniones
Solo los clientes que han visitado el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Comida :9,6/10
Servicio :9,6/10
Ambiente :9,1/10
  1. Felipe J.
    • 65 opiniones
    10/10

    Excelente. Esmerada atención del personal y platos para disfrutar. Comimos arroz con paloma y setas, manitas de cerdo, una gozada.Ademas tuvieron el detalle de invitarnos a unas tejas de almendra buenisimas.

  2. Manuel b.
    • 1 opinión
    6/10

    Excelente

  3. Fabio G.
    • 9 opiniones
    10/10

    Como siempre deliciosa. Es una costumbre el almorzar - a nuestra llegada de visita a Madrid - en el restaurante La Paloma.

  4. ANTONIO L.
    • 8 opiniones
    10/10

    Lugar delicioso, servicio excelente y comida poética: Un 10! No sé que más poner para llegar a los 120 caracteres que me pide este chisme para publicar este mensaje, que me parece ls forma natural de agradecomiento...

  5. Joaquin G.
    • 55 opiniones
    9,5/10

    No tenía la reserva pese a que el propio restaurante me había pedido confirmación. Lo hice y tuve el correspondiente acuse de recibo. Afortunadamente había una mesa libre.

  6. Fernando R.
    • 40 opiniones
    10/10

    Estupendo restaurante clásico. Metre encantador y muy profesional. Atención a los platos fuera de carta.Tienen un muy recomendable champán francés por copas

  7. Maria P.
    • 3 opiniones
    10/10

    Un restaurante que merece la pena. Muy buenas elaboraciones sobre la base de una gran materia prima. Servicio de sala excelente. A destacar que gran número de platos de la carta ofrece la posibilidad de pedir media ración.

  8. ANTONIO A.
    • 14 opiniones
    7,5/10

    NO NOS GUSTARON LOS PLATOS PRINCIPALES, EL RESTO MUY BIEN.

  9. Andres M.
    • 6 opiniones
    9,5/10

    Se cumplieron las altas expectativas. Buena comida, ambiente relajado y servicio muy atento sin agobiar.

  10. Pilly P.
    • 3 opiniones
    10/10

    Excelente la comida y la atención, un restaurante para recomendar, hice la reservación por el tenedor y no hubo ningún problema, muy buen servicio

  11. Pilar C.
    • 2 opiniones
    10/10

    Previamente había leído opiniones y reseñas muy positivas, por ellas reservé y no me defraudó en absoluto. La oferta gastronómica es variada, los platos son deliciosos, la presentación muy cuidada y el trato que recibimos, fue de 10. Muy profesionales. El establecimiento decorado de forma clásica, es impecable, mesas amplias con manteles blancos impolutos que te hacen sentir muy confortable. Realmente este lugar se disfruta en todos los aspectos. El precio me pareció muy correcto tanto por la calidad de sus platos como por el excelente servicio que ofrecen.

  12. Alvaro M.
    • 34 opiniones
    10/10

    Fantástico. Muy buen servicio y todo exquisito. Algo caro porque en seguida estás en 60€ por persona más vino pero de vez en cuando merece la pena.

  13. Jaime S.
    • 2 opiniones
    10/10

    Un seguro. Tenia un compromiso y como siempre el equipo de la Paloma ha dejado el pabellon por las nubes. Enhorabuena por vuestro excelente modelo de negocio

  14. MARTIN JOSE C.
    • 10 opiniones
    9,5/10

    Excelente atención. Una carta variada y muy especial. La tradición y la especialidad engarzada de muy buena manera. Recomendable sin dudas

  15. Rafael E.
    • 13 opiniones
    8/10

    Como siempre, el metre sabe orientar con acierto muy bien la comida, todos los platos en su punto, sabor y temperatura perfectos. El servicio tal vez un poco lento, exceso de tiempo entre plato y plato. Al final nos pusieron la botella de vino y de agua en la mesa, para que nos sirvieramos nosotros mismos ( no nos gustó esta acción ) El espacio entre mesas ,como siempre , muy reducido. Resto bien

  16. Humberto z.
    • 2 opiniones
    10/10

    todo muy bien.-

  17. Pilar C.
    • 19 opiniones
    10/10

    Servicio muy atento y elaboracion de platos con una excelente materia prima

  18. Jesús A.
    • 37 opiniones
    10/10

    La misma calidad y atención de siempre. Es uno de nuestros fijos.

  19. Juan L.
    • 4 opiniones
    10/10

    Excelente!9

  20. Camara R.
    • 62 opiniones
    9,5/10

    Fue nuestra primera vez y nos gustó: buena comida, buen trato siempre atentos. Interesantes cuadros que adornan el restaurante. El jefe de sala, Mariano, magnífico profesional que le da un toque familiar y personal al local. Recomendable sin duda.

Información práctica

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (todos los días)

Cena: de 20:00 a 23:30 (excepto lunes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle de Jorge Juan, 39, 28001, Madrid, España

Transporte público

Metro: Príncipe de vergara (L 2 y 9)

Servicios

,

Aparcacoches

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