a la carta

Entrante

Ensalada de aguacate, manzana verde y eneldo
7 €
Tempura de sardinas rellenas de umeboshi y albahaca
11 €
Tartiflette, queso reblochón gratinado con patatas
13 €
House roll, maki de atún, salmón, corvina
12 €
Aja no tataki, tartare de chicharro con cebolleta, jengibre y caviar de berenjena
11 €
Corvina y langostino marinados con cilantro, lima y alga wakame
13,5 €

Plato

Tournedos maitre d'hotel con el pure de patatas de Joël R.
17 €
Chirashi de la casa, sashimi surtido sobre arroz de sushi
18 €
Confit de pato casero con crema de membrillo
15 €
Butterfish en saikyo miso, asado al horno
16 €
Pez limón crujiente con risotto de berros y zest de lima
16 €
Ternera Yukke con verduras y algas
17 €
Buta no Kakuni: panceta guisada en salsa de soja dulce
11 €

Postre

Pavlova de fruta de la pasión con albahaca
6 €
Mascarpone y dulce de leche en dos temperaturas
5 €
Crumble de ruibarbo con crema inglesa
6 €

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Menu del día

15 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre
NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Precio por persona. IVA incluido.

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Bebidas

Botella de champán
20 €
Copa de champán
4 €
Café
1,5 €
Media botella de agua
2,5 €
Botella de vino
12 €
Copa de vino
2,5 €
Los precios y los platos pueden variar.
Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.
Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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