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L'Artisan Furansu Kitchen

Precio medio 25 €

No se puede reservar en ElTenedor

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Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

La disciplina de la comida japonesa se une en L’Artisan Furansu a la cocina francesa contemporánea, dando lugar a una experiencia única que entiende la fusión de ambas tradiciones como complementarias. A la cabeza de esta singular mezcla se encuentra el chef Stephane Shoji, multicultural parisino que consigue poner su doble herencia japonesa y francesa en cada plato.

Dos mundos culinarios y una aventura diferente cada día, pues de martes a viernes Stephane diseña un menú totalmente nuevo basado en los ingredientes disponibles en el mercado. Un proyecto diario inspirado en sus viajes y en una travesía personal que le ha llevado a aprender los secretos de las cocinas de Tokio, París, Londres, Atenas, y ahora Madrid. Para comprobar la pasión de este artesano pide entrar a la cocina, una divertida experiencia para ver a los chefs trabajando entre los fogones.

Consejo INSIDER

Si buscas un sitio especial, esta auténtica cueva castiza, íntima y romántica es perfecta para parejas. Para brindar, un vino europeo o un mojito japonés.

Menú del restaurante

Recomendaciones del chef Stephane Shoji

Menu del día
15 €
Precio medio 25 € Petición especial

Necesidades nutricionales

Ofertas de ElTenedor

MENU Menú del día 15 €

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre
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Notas y opiniones

  1. Ana P.
    • 21 opiniones
    7,5/10

    Los platos muy ricos y se nota la buena calidad de la comida, el trato estupendo; el único pero es que la cantidad es un poco escasa y el precio muy alto!! Al final no se compensan!

  2. Inmaculada E.
    • 1 opinión
    9/10

    La acústica es muy mala. Se oyen muchísimo las conversaciones del restos de las mesas.

  3. Lourdes H.
    • 1 opinión
    6/10

    Un restaurante correcto, he probado japoneses mejores en madrid por el mismo precio. El personal estaba desbordado y tardaron un poco más, pero fueron amables en todo momento.

  4. Maria H.
    • 218 opiniones
    6,5/10

    Ceviche y pez mantequilla muy buenos. Sardinas en tempura requete muy mejorables. Precio desorbitado: más de 40 euros por persona por una cena muy normal. Esto incluye mojito japones. Don't. Las sardinas me han repetido toda la noche. Gente maja. Creo que tira por donde está, si no, no se come un rosco. ..

  5. Xavier S.
    • 10 opiniones
    9/10

    Fui sin promoción atraído por los platos y lo de que había leído. Los mejillones espectaculares Cantidad correcta. Calidad buena precio sin promoción realmente es un poco caro. Merece la pena.

  6. Alfonso A.
    • 1 opinión
    7/10

    Platos de interesante fusión hechos con alimentos frescos, lástima el nivel de ruido.

  7. Óscar P.
    • 6 opiniones
    9,5/10

    Un restaurante encantador. Nos llamo la atencion su vocina francesa con fusion de japonesa y la verdad es q salimos encantados con ganas d repetir. Ambiente familiar y cercano. Tomamos ceviche, tempura de sardinas (muy recomendables) y cerdo marinado en soja (espectacular) y el pez mantequilla (un redescubrimiento) Precios muy aceptables Carta de vinos justa, pero suficiente a precios razonables

  8. Edu M.
    • 5 opiniones
    10/10

    Cada vez que vamos a Madrid mi novia y yo repetimos el sitio. La comida es excelente, muy sabrosa y distinta a lo que te puedas encontrar de normal. El salón que tiene en la parte de abajo es genial. Las dos veces que hemos ido nos ha atendido Alba, una Malagueña muy simpática y siempre acierta con las recomendaciones, además de ser súper atenta. Lo recomendamos 100%

  9. Leonor C.
    • 10 opiniones
    10/10

    El pez mantequilla fue una maravilla. Merece una visita ex profeso. Lo recomiendo encarecidamente.

  10. Luis R.
    • 19 opiniones
    8,5/10

    Todo correcto, bien.

  11. Mar L.
    • 50 opiniones
    7/10

    La comida está buena, pero el servicio fue muy lento. Estuvimos 2 horas y éramos 3 mesas.

  12. Cielo M.
    • 3 opiniones
    10/10

    Relacion calidad precio muy buena. Producto de calidad y bien cocinado. la camarera muy simpática y atenta sin agobiar.

  13. Celia s.
    • 7 opiniones
    9,5/10

    Fuimos sin referencia y nos sorprendió muy gratamente. El local agradable, las camareras súper atentas y la comida estupenda. Nos encantó todo pero lo que más el butterfish! Delicioso! Repetiremos

  14. Mariano M.
    • 5 opiniones
    8,5/10

    Muy amable la chica que nos atendió en la mesa. Muy rica la comida pero el menú parecía algo escaso de variedad.

  15. Áine N.
    • 6 opiniones
    10/10

    Lovely!

  16. Noelia G.
    • 84 opiniones
    9,5/10

    Comida muy rica y elaboraciones muy originales. Servicio muy atento y sitio muy chulos como en una cueva

  17. Rafael M.
    • 5 opiniones
    10/10

    La comida estupenda. El trato y las recomendaciones fueron buenísimo. Repetiremos seguro.

  18. Horacio a.
    • 5 opiniones
    5,5/10

    Hemos ido a cenar dos personas. La calidad de la comida es buena tanto los primeros, segundo y postres. Todos los platos que solicitamos estaban correctos. La carta es escasa y para mi gusto mas orientada a sabores orientales que franceses. Lo que creemos que ha fallado fue el servicio de sala. Ha sido muy lento y hay pequeños detalles como que los camareros salen a fumar en la puerta del restaurante o que estaban de charla de manera ruidosa que no hacen que la experiencia sea agradable. Adicionalmente al perecer no revisan en detalle las mesas previamente ya que tenia migas en el mantel y una copa no estaba limpia. Espero que estas críticas ayuden a dar un mejor servicio.

  19. Ignacio R.
    • 3 opiniones
    7/10

    platos originales y ricos algo escasos . la cocina tarda bastante y eso que fuimos pronto.

  20. Diego V.
    • 1 opinión
    9/10

    Lugar bonito y céntrico, aunque le falta definir su imagen. La comida original y rica, pero ligeramente escasa. Una buena atención. Importante: Seria de agradecer un espejo en el baño femenino.

Más información

Hora de apertura

Comidas: de 13:00 a 17:00 (excepto lunes)

Cenas: de 20:00 a 02:00 (excepto lunes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

C/ Ventura de la Vega, 15, 28014, Madrid, España

Transporte público

Metro Sevilla (L2)

Indicaciones sobre cómo llegar

Plaza de Santa Ana, C/Jacinto Benavente y Frente al Congreso de los Diputados

Comunidad de Madrid, Centro, , Huertas, Museo del Prado, Museo Thyssen, Paseo del Prado, Puerta del Sol, Sol

Información sobre el restaurante

La disciplina de la comida japonesa se une en L’Artisan Furansu a la cocina francesa contemporánea, dando lugar a una experiencia única que entiende la fusión de ambas tradiciones como complementarias. A la cabeza de esta singular mezcla se encuentra el chef Stephane Shoji, multicultural parisino que consigue poner su doble herencia japonesa y francesa en cada plato.

Dos mundos culinarios y una aventura diferente cada día, pues de martes a viernes Stephane diseña un menú totalmente nuevo basado en los ingredientes disponibles en el mercado. Un proyecto diario inspirado en sus viajes y en una travesía personal que le ha llevado a aprender los secretos de las cocinas de Tokio, París, Londres, Atenas, y ahora Madrid. Para comprobar la pasión de este artesano pide entrar a la cocina, una divertida experiencia para ver a los chefs trabajando entre los fogones.

Si buscas un sitio especial, esta auténtica cueva castiza, íntima y romántica es perfecta para parejas. Para brindar, un vino europeo o un mojito japonés.

Servicios

, ,

Se puede organizar un evento privado en el restaurante (10 personas como máximo)

, , , , , Privatizable,

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