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Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Un pequeño restaurante situado en pleno corazón de Chueca comandado por venezolanos. En la cocina, unos chefs que conocen, de verdad, la cocina del mundo. En la sala; amabilidad y cortesía. Aquí se sirve cocina internacional. O lo que hoy conocemos como ‘fusión’, en el mejor sentido del termino. Porque no es fruto del azar, sino que las combinaciones denotan un gran conocimiento de la técnica y la materia prima y un gusto exquisito. Es el caso del wonton frito con carne de cerdo melosa al pastor, piña con un poco de picante y unas gotas de zumo de lima para levantar el invento. Hay más, el viaje también puede incluir un ceviche -¡frito!- de corvina con bolitas de patata dulce, choclo y cancha; croquetas de rabo de toro y hongo chino; pollo Pekín, que llega laqueado con espárragos, quinoa y sésamo.

Consejo INSIDER

Uno de los principales orgullos de la casa es el plato siete potencias asiático/caribeñas. Consiste en un tremendo revuelto con pulpo, calamar, tomate, lima, lemongrass, espuma de aguacate y jalapeño. Una explosión de sabores en boca que se come de arriba abajo.

Menú del restaurante

Recomendaciones del chef Rafael Bergamo

360 Taste
56 €
Precio medio 40 € Petición especial

Necesidades nutricionales

Ofertas de ElTenedor

MENU 360 Taste - 56€

Este menú incluye: Ostra + Wonton + 7 + Vieira + Corvina + Arroz + Segundo postre
Ver detalles del menú

Notas y opiniones

Sobresaliente
9,4/10
según 1917 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Comida :9,6/10
Servicio :9,5/10
Ambiente :9/10
  1. Lola R.
    • 2 opiniones
    8,5/10

    La comida es simplemente increíble. Nos maravilló. Comimos las ostras (probablemente lo que más nos gustó), las croquetas, el wonton, las 7 potencias y los black noodles. De verdad, impresionante todo, incluido el pan de masa madre. Delicioso. Lo único que no nos encantó fue que la música estaba muy fuerte y me parece que pega poco con el local. Al final estás degustando platos maravillosos y tener de fondo hardcore melódico nos chocaba un poco.

  2. Pablo E.
    • 1 opinión
    10/10

    Ambiente y trato exquisito. La comida riquísima.

  3. FIORELLA A.
    • 5 opiniones
    10/10

    No se puede pedir mas!!!! Está todo en un solo sitio

  4. Christine H.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Fue una experiencia de primera clase .... la combinación de los alimentos de Europa con los sabores de Sudamérica fünf una sensación. Muchas gracias por las creaciones y el trabajo. Solo la presentación de los platos es como un dibujó de alta cualidad

  5. Juan Andrés H.
    • 6 opiniones
    9/10

    Cocina fusión original y deliciosa, acompañada por unos buenos vinos y con un trato excelente. Sólo mencionar que la música de fondo estaba muy alta para hablar con tranquilidad.

  6. Federico O.
    • 1 opinión
    10/10

    Perfecto desde el principio al fin. Profesionales de sala y cocina. Geniales combinaciones de sabores. Un ambiente sencillo pero cuidado. Completamente satisfecho.

  7. Yolanda P.
    • 25 opiniones
    10/10

    Comida y servicio muy bueno Totalmente recomendable

  8. IVAN V.
    • 2 opiniones
    8/10

    La calidad de la comida fue muy buena. El personal fue excelente, educados y muy atentos. Los platos un poco pequeños e inestables . Falta cuidar un poquito la higiene de las mesas.

  9. Ana L.
    • 3 opiniones
    6,5/10

    Nos atendieron muy bien y los ingredientes son de calidad, pero pedimos el menú desgustación y entre un plato y otro pasó demasiado tiempo. Desde que nos sentamos hasta que nos sirvieron el postre pasaron 2 horas. La cantidad es adecuada, pero me pareció demasiado caro. Quizás pidiendo de carta la experiencia sea mejor, pero el menú desgustación no lo recomendaría, de 7 platos nos pareció que 3 no estaban a la altura.

  10. Rocio F.
    • 3 opiniones
    10/10

    Sorprendente. Una experiencia 10.

  11. Jaime E.
    • 27 opiniones
    9,5/10

    Salvo la luz escasa todo acompañaba a una noche de cena con mi amor tras una representación genial. Explosión de sabores, ideas originales explicadas con detalle, carta con promesas futuras de igual o mejor resultado, una cena deliciosa y sorprendente.

  12. Yasmina A.
    • 1 opinión
    10/10

    Cada vez que algún familiar visita Madrid, visitamos este restaurante y nunca defrauda. Siempre nos atienden estupendamente, el ambiente es genial y los platos riquísimos y sorprendentes.

  13. Teresa m.
    • 1 opinión
    8/10

    Volveremos seguro a tomat el Menú Degustación. Las Croquetas Buenísimas.

  14. Laura M.
    • 1 opinión
    5,5/10

    Ha sido una decepción, los entrantes muy ricos y la hamburguesa fantástica pero los platos principales un desastre. El pescado llegó crudo por dentro y la carne estaba demasiado cocida, nadando en salsa. El trato de los camareros correcto.

  15. Susana C.
    • 12 opiniones
    10/10

    Increíble, los platos, la atención... Los sabores!!! Pedir el Menu degustacion!!!!!!!!!!

  16. Jose M.
    • 1 opinión
    5,5/10

    Servicio muy muy lento. Les falta bastante experiencia con la atención al público. Precios caros para la cantidad de comida. Bastante mejorable.

  17. Nacho T.
    • 1 opinión
    10/10

    Un 10 en todo! Espectacular el servicio y los platos, super originales y muy bien elaborados y presentados. De lo mejor en muchos años. Volveremos!

  18. Vanessa C.
    • 15 opiniones
    10/10

    De nuevo impresionante!

  19. Sandra M.
    • 38 opiniones
    9,5/10

    Maravilloso lugar. Comida excelente. Sabores buenísimos y nuevos, mezclas explosivas y maravillosas. Los platos, algunos, se amontonaron en la mesa, cerraban la cocina. Falto el detalle de la invitación de un aperitivo, o un licor.

  20. Eva D.
    • 5 opiniones
    9,5/10

    Se ha convertido en un imprescindible para nosotros, era nuestra tercera vez después de 1 año y sigue sorprendiéndonos con nuevos sabores, como siempre la atención del personal muy amable intentando aconsejar según gustos y acertando, creo que el local se les ha quedado pequeño a pesar de los dos turnos de cena, lo seguiremos recomendado

Más información

Hora de apertura

LUNES - cerrado

MARTES a DOMINGO:

Comida: 13:30 a 16:00

Cena: 20:30 a 23:30

Cómo llegar al restaurante

Calle de San Bartolomé, 14, 28004, Madrid, España

Transporte público

Metro Chueca (L5)

Indicaciones sobre cómo llegar

Por favor la reservas del 1º turno a las 20.30h tengan en cuenta que después de vosotros tengamos a otros clientes esperando , por lo cual podréis disfrutar de tu mesa hasta las 22.15. Gracias por su entendimiento

Comunidad de Madrid, Centro, Chueca, Justicia

Información sobre el restaurante

Por favor la reservas del 1º turno a las 20.30h tengan en cuenta que después de vosotros tengamos a otros clientes esperando , por lo cual podréis disfrutar de tu mesa hasta las 22.15. Gracias por su entendimiento

Servicios

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