a la carta

Promociones de Desayuno y Almuerzo

Bolleria + Café con Leche o Zumo
2,5 €
1/2 Bocata del día + Café con Leche o Zumo
2,5 €
1/2 Bocata del día + Zumo de Naranja Natural
5 €
Bocata del día + Bebida + Café
6 €
Tarta Casera del día + Café con Leche
3,5 €

Chocolate con Leche, Chocolate Fondant, Chocolate blanco, Galleta, Red Velvet, Cheesecake...

Inspiraciones del Chef 2.0 (Sep'18)

Sartén de Huevos Rotos con Patata Teja Recién Hechas y Virutas de Jamón&Foie
14,9 €

Para Picar y compartir...

SuperCanelón de Pollo del Prat Rustido y Gratinado con Bechamel Casera y Chips de Alcachofa
12,9 €

Para Picar y compartir...

Tartar de Salmón Fresco con Aguacate, Cebolla Morada, Tomate Raff, Salsa de Soja, Lima y Sésamo
12,9 €

Para Picar y compartir...

Carpaccio de Langostino Tigre de Sanlucar cocidos en su punto de Sal con Rúcula, Aceite de Oliva V.E, Trio de Pimientas&Sal Maldon
14,9 €

Para Picar y Compartir...

Lomo de Bacalao Fresco Gratinado con Muselina Sutil de Sobrasada D.O Mallorca y Miel de Romero
16,9 €

Pregunta por otras Preparaciones y Muselinas...

Tataky de Atún Rojo Sobre Cama de Salmorejo Cordobés muy Suave con Sal Rosa del Himalaya, Aceite de Brasas y Germinados
16,9 €
Medallones de Solomillo de Cerdo Ibérico a la Brasa con Toque de Viandox y Aromáticas de Nuestro Huerto
14,9 €
Magret de Pato Sellado a la Brasa y Cocinado #afuegolento con Reducción de Pedro Ximénez y Coulís de Frutos Rojos
16,9 €
Bloque de Cochinillo Crujiente, Confitado a Baja Temperatura con Chutney de Tomate Casero y Patatas Gajo&Pera Glaseada
19,9 €
#Arroces de Autor, Fideuàs y Paellas

Por encargo y como menús de Grupo...

#Platos de Cuchara

Por encargo y como menús de Grupo...

#Calçotades

Como Menú de Grupo

Vermuteando y Tapeando...

Retrovermut G&B (2 Vermuts Piqué+Olivas+Patatas+Mejillones+Berberechos)
14,9 €

Sin Vermut. 11.90€

Nuestras Bravas
4,9 €

100% Caseras. Patatas y Salsa

Nachos Machos 2.0 (Pico de Gallo, Cilantro, Nachos Crujientes, Guacamole, Salsa Cheddar y Jalapeños)
6,9 €
Choricitos
6,9 €
Pinchos Morunos al Plato
6,9 €
Callos Con Garbanzos
6,9 €
Alitas de Pollo
6,9 €

Adobadas Por Nosotros

Tablita de Quesos con Contrastes
9,9 €
Pincho de Tortilla con Pan con Tomate
3 €

Promo + Caña. 3.50€

Croqueteando

Croquetas de Cocido
6,9 €
Croquetas de Pollo Rustido
6,9 €
Croquetas de Boletus
6,9 €
Croquetas Mixtas
6,9 €

2 de Cada

Bocatas

Bocatas Frios con Pan Recién Horneado desde 3.90
3,9 €

Jamón País, Queso Manchego, Fuet, Atún, Chorizo, Butifarra Catalana, Bull, Salchichón, Jamón Dulce...

Bocatas Calientes con Pan Recién Horneado desde 4.50
4,5 €

Lomo, Bacon, Panceta, Pinchos, Butifarra, Frankfurt, Pechuga de Pollo, Hamburguesa, Chorizo, Morcilla, Salchichas Tortilla... (Con Queso, Lechuga, pimiento, cebolla...)

Bocatas de Ibéricos con Pan Recién Horneado desde 6.90
6,9 €

Jamón Ibérico, Lomo Ibérico, Salchichón Ibérico o Chorizo Ibérico

Bocatas Especiales con Pan Recién Horneado desde 5.50
5,5 €

Pechu-Lechu, Lombacon, Serranito, SuperBurger

Ensaladas Guiso&Brasa

Ensalada Mediterranea
5,9 €

Mezclum de Lechugas, Olivas, Zanahoria, Cebolla Tierna, Tomate, Pepino, Maíz y Atún

Ensalada Cesar G&B
6,9 €

Brotes Tiernos, Pechuga de Pollo Crujiente, Bacon Ahumado, Croutons de Pan Crujiente, Tomate y Salsa Cesar Casera

Ensalada de Cabra
6,9 €

Brotes Tiernos, Pasas, Nueces, Pipas, Semillas, Cebolla Crunch y Queso de Cabra Caramelizado

Burgers XL de Autor a la Parrilla. 250gr.

De Cabra
9,9 €

Burger XL 250gr. de Carne de Entrecotte, Queso de Cabra Caramelizado, Cebolla Crunch y Mermelada de Higos

Viva México
9,9 €

Burger XL 250gr. de Carne de Entrecotte, Mezclum de Lechugas, Guacamole y Queso Fundido

Ibérica
9,9 €

Doble Burger 130gr. x 2 de Cerdo Ibérico, Jamón pasado por la plancha, Queso Manchego, Chutney de Tomate Casero y Piñones

Foie & Rúcula
9,9 €

Burger XL 250gr. de Carne de Entrecotte, Foie Micuit, Manzana Caramelizada, Rúcula Fresca y Reducción de Pedro Ximénez

American
9,9 €

Burger XL 250gr. de Carne de Entrecotte, Bacon Crujiente, Mezclum de Lechugas, Cebolla Crunch y Salsa Smoke Barbacoa

Caprese
9,9 €

Burger XL 250gr. de Carne de Entrecotte y Aromáticas de Nuestro Huerto, Carpaccio de Tomate, Queso Mozzarella y Balsámico de Módena

Indispensables

Queso Brie a la Brasa con Mermelada de Higos, Cebolla Crunch y Tostaditas
9,9 €
Confit de Pato con Reducción de Pedro Ximénez y Frutos Rojos
14,9 €
Pies de Cerdo a la Brasa con Aceite de Pimiento Choricero, Toque de Romero y Patata Caliu
12,9 €

Pescados y Carnes a la Brasa

Solomillo de Ternera de Girona a la Brasa con Tomate, Pimiento y Patata Caliu
17,9 €

Añádele Lascas de Foie con Sal del Himalaya +3€

Entrecotte de Ternera Gallega a la Brasa con Patatas y Pimiento
14,9 €
Secreto a la Brasa con Tomate y Patata al Caliu
10,9 €

Si lo prefieres, tenemos Secreto Ibérico +4,90€

Chuletas de Cordero a la Brasa con Patatitas Fritas y Pimiento
14,9 €
Butifarra a la Brasa con Mongetes o Patatas Fritas
9,9 €

Si lo prefieres, tenemos Butifarra de Calaf +2,90€

1/4 de Pollo a la Brasa con Patatitas y Pimiento
9,9 €
Churrasco de Ternera a la Brasa con Patatas, Pimiento y Chimichurri
12,9 €
Entraña de Ternera Argentina con Papas, Tomate y Chimichurri
12,9 €
Vacío de Ternera Argentina con Papas, Pimiento y Chimichurri
12,9 €
Salmón a la parrilla con Patatas a lo Pobre y Ensaladita
14,9 €
Medallones de Atún Rojo a la Brasa con Patata Caliu y Salsa de Soja&Miel con Sésamo
14,9 €
Calamar o Sepia a la Brasa con Patatas y Ensaladita.
12,9 €
Carnes y Pescados Especiales Según Mercado

Pregúntanos...

Calçotades TODO INCLUIDO (En temporada)
29,9 €

Pregunta por nuestros menús de Grupo CALÇOTADA... Con Calçots y bebida ILIMITADA + Parrilladad de Carne + Postre + Café

Esmorzar de Forquilla a la Brasa

Esmorzar de Forquilla a la Brasa TODO INCLUIDO
9,9 €

Brasa a elegir (Butifarra o Secreto o Chorizo o Morcilla o Panceta o Careta o Pollo o Hamburguesa o Conejo o Cordero...) o Callos + Guarnición a elegir (Patatas fritas o Patata Caliu o Mongetes o Ensalada) + Bebida ILIMITADA + Pa torrat amb tomaquet i all-i-oli + Café o Infusión + Chupito

Platos Infantiles

Plato a elegir + Patatas Fritas Caseras (Canelones, Pasta, Burger, Frankfurt, Croquetas, Pollo Rebozado, Lomo...)
6,9 €

Parrilladas y Asados

Parrillada TODO INCLUIDO
19,9 €

Parrillada (Pollo+Butifarra+Panceta+Cordero) + Guarnición (Patatas+Pimiento+Mongetes) + Bebida ILIMITADA + Pa torrat amb tomàquet i all-i-oli + Café o Infusión

Asado Argentino TODO INCLUIDO
19,9 €

Asado (Chorizo Criollo+Churrasco+Entraña+Vacío) + Guarnición (Papas+Tomates+Pimientos) + Bebida ILIMITADA + Pa torrat amb tomàquet y Chimichurri + Café o Infusión

Postres

Tarta Sacher con Choco&Frambuesa
4,5 €
Cheescake con Frutas del Bosque
4,5 €
Tatin de manzana Atemperado con Helado de Vainilla Infusionado, caramelo y flor de sal
4,5 €
Couland de Chocolate fondant con Contraste de helado de Vainilla
4,5 €
Mel i Mató con Pasas y Nueces
3,9 €
Tarta de Santiago con Moscatel
3,9 €
Yogurt Artesano de la Segarra con Frutos del Bosque
2,9 €
Macedonia con Fruta Natural
2,9 €
Tarta Casera del Día
3 €

Chocolate con Leche, Chocolate Fondant, Chocolate blanco, Galleta, Red Velvet, Cheesecake...

Café Irlandés
4,9 €
Zumo de Naranja Natural
2,5 €
Fresas con Nata (En temporada)
4,9 €

Menú Casero Diario 10.90€

Menú Casero Diario (Lunes a Viernes Mediodía)
10,9 €

1er Plato a elegir entre 4 + 2º Plato a elegir entre 5 + Postre a elegir entre 6 o café/Infusión + Bebida + Pan. Cocina de Mediterranea de Mercado. Cocinada #afuegolento y con cariño. 100% Casero con Productos Frescos y de Calidad. Km0 y de Temporada.

Menús de Grupo TODO INCLUIDO (Mediodía a partir de 4pax y Noches a partir de 25pax. Imprescindible Reservar)

1. Menú Tapeo MEDIODÍA Y NOCHE
25 €

Tapeo Muy Extenso al Medio + Ensaladas al Medio + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

2. Menú Burger MEDIODÍA Y NOCHE
25 €

Tapeo al Medio + Ensaladas al Medio + Burger de Autor XL (250gr.) a elegir de la Carta + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

3. Menú Parrillada MEDIODÍA
28 €

Tapeo al Medio + Ensaladas al Medio + Parrillada de Carne a la Brasa (Buti, Panceta, Cordero y Pollo) + Guarniciones (Patatas, Pimiento, Mongetes) + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

4. Menú Chimichurri MEDIODÍA
28 €

Tapeo al Medio + Ensaladas al Medio + Parrillada de Carne a la Brasa (Buti, Panceta, Cordero y Pollo) + Guarniciones (Patatas, Pimiento, Mongetes) + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

5. Menú Especial MEDIODÍA Y NOCHE
30 €

Tapeo al Medio + Ensaladas al Medio + 2º Plato a elegir con su Guarnición (Entrecotte a la Brasa, Secreto Ibérico a la Brasa, Confit de Pato Glaseado con Coulís de Frutos Rojos, Salmón a la Parrilla o Bacalao Gratinado con Muselina de Albahaca Suave) + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

6. Menú Veggie MEDIODÍA Y NOCHE
25 €

Tapeo VEGANO Muy Extenso al Medio + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta Apta para VEGANOS) + Café/Infusión

7. Menú Coctel MEDIODÍA Y NOCHE
25 €

Tapeo Muy Extenso y Selecto más orientado a Evento de Pie/Cóctel + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

8. Menú Degustación con Maridaje de Vinos NOCHE
49,9 €

7 Platillos degustaciones + 1 Prepostre + 1 Postre. Cada uno elaborado por y para la ocasión y acompañado de una copa de Vino que Marida a la Perfección con las 9 propuestas de nuestro chef. Una experiencia gastronómica. Un placer para los sentidos (Maximo 15 personas)

9.a Menú Calçotada (En temporada) TOP
29,9 €

Calçots ILIMITADOS con Romesco Casero + Parrillada de Carne a la Brasa (Buti, Panceta, Cordero y Pollo) + Guarniciones (Patatas, Pimiento, Mongetes) + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

9.b Menú Paella, Fideuà o Arroces de Autor TOP
29,9 €

Ensaladas al Medio + 2º Plato Paella, Fideuà o Arroz de Autor a elegir + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

9.c Menú #platosdecuchara TOP
29,9 €

Ensaladas al Medio + Lentejas, Cocido, Escudella, Fabada... a elegir + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión

Eventos y Noches Temáticas (Normalmente Sábado Noche o Vísperas) Consultar Calendario

Menú Noche Temática, Musica en directo, Monólogo... TODO INCLUIDO Comida, Bebida Ilimitada, Postre, Café y Espectaculo.
24,9 €

Suelen ser los Sábados Noche. Pero no Todas!!! Consulta Nuestro Calendario en Facebook, Twitter o nuestra web (www.guisoybrasa.com) para estar al día de todo lo que hacemos, que no es poco ;)

Menú diario Casero

10,9 €
Este menú incluye: Primer plato + Segundo plato + Postre + Bebida

1er Plato

Cocina mediterranea de mercado y de proximidad.

Cada día elige entre nuestros 4 primeros. Platos Variados y equilibrados... Siempre con alguna opción baja en Kcal. Ensaladas, Sopas, Platos de Cuchara Elaborados de Xup, Xup, Arroces, Pasta, Tostas, revueltos...

2o Plato

Cocina mediterranea de mercado, de proximidad y de temporada.

Cada día elige entre nuestros 5 segundos. Platos Variados y equilibrados... Siempre con alguna opción baja en Kcal. Carnes variadas, pescados y mariscos, cocinados en todas sus variantes...con salsas caseras, a la BRASA, papillote, horno...

Bebida + Postre o Café/Infusión

Bebida incluida:

Vino y Gaseosa, Copa de D.O Priorat G&B, Copa Cava, Copa de Cerveza o Clara, Refresco o Agua

Postre o Café Incluido:

Siempre Caseros y deliciosos...

Cada día elige entre nuestros 6 postres caseros. Siempre con alguna opción baja en Kcal. Macedonia Natural, Yogurt Artesano, Tartas Caseras, Cremas, Puddings, Flanes, Natillas, Helados... o Café/infusión

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Bebidas

Botella de champán
9,9 €
Copa de champán
1,9 €
Café
1 €
Botella de agua
1,5 €
Media botella de agua
1 €
Botella de vino
7,9 €
Copa de vino
1,5 €
Los precios y los platos pueden variar.
Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.
Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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