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Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Alta cocina vasca tradicional -con toques modernos- en el exclusivo marco del hotel Wellington, uno de los más icónicos de Madrid. El chef Abel Martellotti y el restaurador Jesús Santos suman experiencia para servir una cocina que definen como “sencilla, limpia, natural y biológica”. Exquisita, añadimos. El culto a la materia prima y la influencia del recetario vasco están detrás del éxito de este restaurante y de los otros dos del grupo (Taberna Gaztelupe, en Bilbao, y Goizeko Kabi, en Madrid, con más de 40 años a sus espaldas).

El otro gran reclamo de Goizeko Wellington es su bodega, una de las mejores de Madrid. Con sus 500 referencias (90% nacionales), establece un magnífico recorrido por todas las denominaciones de origen españolas, seleccionando de cada una de ellas lo mejor al mejor precio. Más atractivos: un interiorismo elegante y sobrio, un salón privado para 40 comensales y servicio de aparcacoches.

Consejo INSIDER

No dudes en pedir cualquiera de sus platos de bacalao, su gran especialidad, aunque los lomos de merluza al vapor con algas y guindilla propia, no se quedan atrás.

Menú del restaurante

Recomendaciones del chef

Menú 2 Degustación 75,90€
75,9 €
Precio medio 46 € Petición especial

Notas y opiniones

Sobresaliente
9,1/10
según 381 opiniones
Solo los clientes que han visitado el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Comida :9,3/10
Servicio :9/10
Ambiente :8,9/10
  1. Carlos C.
    • 2 opiniones
    10/10

    El mejor restaurante en Madrid, con la ventaja de que se pueden pedir medias raciones y así probar más platillos. Gran servicio y calidad y los precios de acuerdo a la calidad.

  2. Raúl Pardo R.
    • 1 opinión
    10/10

    El mejor sitio de Madrid, con diferencia. Victor, el que nos sirvió, nos trató auténticamente bien. Cada vez que vengo aquí, es visita obligada y la mejor

  3. Laura O.
    • 20 opiniones
    10/10

    Muy buena materia prima y elaboración de los platos. Atención exquisita.

  4. Pierre M.
    • 2 opiniones
    10/10

    Restaurante espectacular en todos los sentidos

  5. Soledad f.
    • 16 opiniones
    10/10

    La comida y el servicio fueron fantásticos pero resulta un poco caro.

  6. Rosalia R.
    • 1 opinión
    10/10

    Todos los platillos contaron con materiales de primera y fueron ejecutados de manera perfecta

  7. Paco P.
    • 6 opiniones
    5/10

    El servicio en general es mediocre. Los meseros muy principiantes y La Capitana sin conocimiento de los platillos y sin dar una sugerencia sobre que nos hiciera conocer mejor la cocina del restaurante. Solamente el sommelier Juan Carlos nos dio ayuda en seleccionar un muy buen vino. El precio pagado fue muy alto para una calidad básica y un servicio mediocre.

  8. Manuel G.
    • 7 opiniones
    8/10

    Todo perfecto , la amabilidad y la calidad de los platos

  9. Vasilica N.
    • 4 opiniones
    10/10

    Todo ha sido perfecto!

  10. María P.
    • 10 opiniones
    10/10

    Una experiencia perfecta en todos los sentidos. Mi enhorabuena a Manuel que nos atendió exquisitamente.

  11. Sales J.
    • 49 opiniones
    10/10

    excelente, como siempre, tanto la cocina como la atención

  12. Luis G.
    • 2 opiniones
    10/10

    Comida excelente, trato inmejorable. Sin lugar a dudas de los mejores restaurantes de Madrid.

  13. Raquel R.
    • 2 opiniones
    9/10

    Un trato y comida excelente

  14. Cristina P.
    • 2 opiniones
    8/10

    Nos gusto la comida, pero el precio fue exagerado

  15. Maria Paz A.
    • 6 opiniones
    10/10

    En todo muy bien, y un gran acierto la opción de medias raciones.

  16. Kike V.
    • 8 opiniones
    10/10

    Cómodo con un servicio atento y discreto.

  17. ANGEL C.
    • 25 opiniones
    10/10

    Excelente producto y servicio

  18. Francisco José M.
    • 53 opiniones
    10/10

    Una vez más disfrutamos de una cena excepcional, y no sólo por los platos, que son de 10, sino, y sobre todo, por el trato amable y cercano de todo su personal, destacando a su maître, Víctor, que nos guio muy acertadamente por una selección de platos que nos hicieron disfrutar de principio a fin de toda la cena: huevo poché con trufa negra y blanca, salpicón de marisco, guisantes de Navarra con carabinero, besugo, rape y steak-tartar con tres mostazas. Destacar el tiramisú para cerrar con un toque dulce el broche de esta cena. Gracias Víctor por tu amabilidad, atención y cariño; por hacernos sentir en casa. Un detallazo la botella de champagne y el compartir el brindis contigo. Felicidades a ti y a todo el equipo.

  19. Xun Angel L.
    • 3 opiniones
    8,5/10

    La atención excepcional, la comida muy buena, todo perfectos, encantado con todo

  20. José Manuel D.
    • 39 opiniones
    9,5/10

    Excelente, como así esperábamos. Una pena poder comer solo un segundo, por falta de capacidad... ???? Prometo volver a probar la carmñ

Información práctica

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 16:15 (excepto domingo)

Cena: de 20:00 a 24:15 (excepto domingo)

Cómo llegar al restaurante

C/ Villanueva, 34, 28001, Madrid, España

Transporte público

Metro Retiro y Velázquez (L2, L4)

Indicaciones sobre cómo llegar

Hotel Wellington

Comunidad de Madrid, Barrio Salamanca, Parque del Retiro, Retiro

Servicios

, ,

Se puede organizar un evento privado en el restaurante (25 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , Aparcacoches, , , , Privatizable,

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