Qué
Dónde

Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

El buque insignia de la comida manchega en Madrid se encuentra situado en la castiza Travesía de las Vistillas, justo al lado del Palacio Real, y ofrece en su cocina la tradición barroca del Madrid del siglo XVII llevando a la mesa recetas de aquella época.

Sin carta de platos convencional, su anfitrión y fundador, Joaquín Racionero, sirve a sus comensales lo que convenga. Los platos cambian diariamente, no es fácil que repitan; y las gachas, el bacalao a la miel o el tiznao hay que pedirlo por encargo. Cocina de tradición, eso sí, sin las grasas de antaño gracias a la sensibilidad de Teresa, su mujer, hacedora de los mejores morteruelos, pistos toledanos, asadillos con legumbre, arroces campesinos de liebre, ajoarrieros de La Mesta, albóndigas de gallina o calderetas de cordero que hayas probado hasta el momento. Si te queda sitio para el postre, llorarás con su queso manchego con mostillo, una especie de membrillo elaborado con mosto, miel, nueces y canela.

Consejo INSIDER

Recuerda que es imprescindible reservar mesa, sobre todo en fin de semana, para disfrutar de la gastronomía de uno de los restaurantes más ricos y valorados de la península.

Menú del restaurante

Recomendaciones del chef

Precio medio 40 € Petición especial

Ofertas de ElTenedor

-30% -30% en Menú

Este restaurante únicamente ofrece menús a sus clientes. Válido de martes a domingo en comidas y de martes a sábado en cenas. BEBIDAS EXLUIDAS
Ver detalles de la oferta

Este restaurante únicamente ofrece menús a sus clientes. Válido de martes a domingo en comidas y de martes a sábado en cenas. BEBIDAS EXLUIDAS

Notas y opiniones

Sobresaliente
9,8/10
según 1042 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Comida :9,8/10
Servicio :9,9/10
Ambiente :9,7/10
  1. Carmen S.
    Carmen S.
    • 1 opinión
    10/10

    Ha sido un gran descubrimiento. Me ha encantado.

  2. German l.
    German l.
    • 1 opinión
    10/10

    Mas que una comida, fue toda una experiencia. Y el mejor ingrediente para lograr tan buenos platos es el cariño y la alegría con que son preparados, trasmitidos generosamente por Mila y Enrique. Inolvidable tarde.

  3. Jorge G.
    Jorge G.
    • 2 opiniones
    10/10

    Nos ha encantado a las 16 personas que fuimos, hemos repetido y lo seguiremos haciendo. No he tenido mejor atención en ningún otro sitio. La comida es excelente

  4. Gema S.
    Gema S.
    • 4 opiniones
    9,5/10

    Un grato y agradable descubrimiento. Te sientes como en casa. Comida casera de calidad. Todo riquísimo. No dejes de probarlo. Gracias Mila y Enrique por vuestra amabilidad y simpatía. Esperamos volver pronto

  5. José A H.
    José A H.
    • 1 opinión
    10/10

    Excelente. Comida casera, clásica y contundente. Ambiente familiar en grado extremo. Parece que estabas en casa. Repetiremos seguro. Un placer a un precio justo.

  6. Carmen c.
    Carmen c.
    • 15 opiniones
    10/10

    Una experiencia recomendable y única. La comida es casera, más bien una experiencia cultural en lo que se refiere a antropología gastronómica. Ideal para personas exigentes y con buen gusto culinario.

  7. José Luis F.
    José Luis F.
    • 2 opiniones
    10/10

    Es la segunda vez que vamos y por supuesto no va a ser la última. Es como comer en casa, se nota que está hecha con buena materia prima y con cariño . El trato tanto por parte de Mila como de Enrique, es inmejorable.

  8. Pedro M.
    Pedro M.
    • 23 opiniones
    10/10

    Todo muy bueno, comida hecha como la de nuestras abuelas, sin prisas, con paciencia, excelentes productos y la mejor elaboración con ellos. Excelente el trato, como si fuésemos clientes de toda la vida, te explican la elaboración y la historia de los platos, y recuperando platos y recetas perdidas de la historia culinaria de la cocina manchega. Comimos el menú degustación y sin dudas volverémos a repetir, raciones más que cumplidas y todo muy muy bueno

  9. Miguel Angel C.
    Miguel Angel C.
    • 47 opiniones
    10/10

    Se me acaban las formas de expresar las bondades de este restaurante, que son muchas. Esta vez éramos un grupo numeroso, 16 compañeros de trabajo, que llenábamos el acogedor espacio del local. La calidad de los ingredientes, la originalidad y sabores de las recetas, el cariño y cuidado de la cocina de Mila, con la excelencia habitual. El trato acogedor de Mila y Enrique, tan fantástico como siempre; y eso que sus habituales explicaciones del origen e ingredientes de cada receta, con pequeñas anécdotas en algún caso relacionadas con ellas, se enfrentaba a una mesa como digo numerosa, con conversaciones múltiples propias de este tipo de reuniones, que no siempre atendía como debería. Pero todo ello lo superan con su cariño y amabilidad, enorme como siempre. Una vez más, solo me queda agradecer a Mila y Enrique su buen hacer en todos los aspectos, con los que tenemos la fortuna de pasar por su casa y disfrutar de su cocina y de su compañía.

  10. FRANCISCO H.
    FRANCISCO H.
    • 8 opiniones
    10/10

    Ambiente muy familiar y con un personal entrañable, sobre todo la Sra Mila

  11. JOSE R.
    JOSE R.
    • 7 opiniones
    10/10

    Fui con 3 amigos y evacuados con la comida y con Meli y Enrique. Extraordinario y extraordinarios. Hay que ir y vivir la experiencia de la comida machega de verdad. De calidad y con amor sin grasas. Toda una experiencia. Bravo

  12. Antonio G.
    Antonio G.
    • 14 opiniones
    10/10

    Lugar acogedor y entrañable, atención personal y familiar. Un menú que identifica mucho lo que representan de comida manchega y casera, hecha con mucho cariño

  13. José Manuel d.
    José Manuel d.
    • 33 opiniones
    9,5/10

    Imprescindible. El menú degustación (no hay carta) es un completo recorrido por la gastronomía manchega, incluyendo platos ya perdidos. La atención es tan cálida como si estuvieras en tu propia casa.

  14. Ana S.
    Ana S.
    • 30 opiniones
    10/10

    Un viaje a la mejor comida castellana del pasado. Extraordinario

  15. Alexandra L.
    Alexandra L.
    • 19 opiniones
    10/10

    Llevamos a unos amigos que querían conocerlo, después de todo lo que les habíamos contado. Salieron de allí exactamente igual que nosotros la primera vez, dando gracias porque existan personas como Mila y Enrique, y sin creerse aún del todo como es posible que tengan y hagan algo tan mágico.

  16. Miguel Angel C.
    Miguel Angel C.
    • 47 opiniones
    10/10

    Mila y Enrique convierten la visita a El Tormo en algo más que una mera experiencia gastronómica. Porque además de la calidad de los ingredientes y de la cocina manchega cuidada con el máximo esmero, nos envuelven en una atmósfera familiar, acogedora, que consiguen hacerte olvidar que estás en un restaurante para hacerte sentir como en casa. He ido en muchas ocasiones, con tipología de personas muy variada, y hasta ahora nadie ha salido defraudado, pese a ir con expectativas muy altas. Uno no se cansa nunca de volver. Sólo me queda agradecerles que sigan ahí, cuidando de todos los que tenemos la oportunidad de pasarnos por su casa.

  17. MIGUEL ÁNGEL T.
    MIGUEL ÁNGEL T.
    • 3 opiniones
    10/10

    Pues sólo puedo decir que estuve como en casa,nos trataron de una forma tan familiar y a mis hijos con tanto cariño que nos fuimos con un gran sabor de boca y qué decir de su comida,tan casera y buena que sin duda repetiré cuando vuelva a Madrid.Espero que esta pareja tan entrañable nos haga una visita a Melilla un fuerte abrazo y un beso de toda mi familia.

  18. Raul Ernesto a.
    Raul Ernesto a.
    • 1 opinión
    10/10

    Excelente trato, anfitriones estupendos, comida maravillosa siguiendo la tradición manchega. Una experiencia inolvidable. De seguro repetirè. Los invito a visitar el lugar.

  19. Manuel R.
    Manuel R.
    • 3 opiniones
    9,5/10

    Un menú manchego excelente. Servido por una pareja encantadora. No se puede pedir mas

  20. NAVARRO A.
    NAVARRO A.
    • 15 opiniones
    10/10

    Buena elaboración. Platos aparentemente contundentes con buena digestión. Ambiente familiar único.

Más información

Hora de apertura

Comida: de 14:00 a 16:00 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Travesía de las Vistillas, 13, 28005, Madrid, España

Transporte público

Metro Latina (L5) Autobús (148, 3)

Indicaciones sobre cómo llegar

Plaza de la Cebada

Comunidad de Madrid, Catedral de La Almudena, Centro, La Latina,

Información sobre el restaurante

Este restaurante únicamente ofrece menús degustación a sus clientes

Servicios

Se puede organizar un evento privado en el restaurante (22 personas como máximo)

, Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "El Tormo"

Agra Taj Mahal

Madrid

20 € de precio medio

Nota:5.6 9 opiniones

-50%

Madrid

27 € de precio medio

Nota:8.9 586 opiniones

-30%

Madrid

20 € de precio medio

Nota:7.8 23 opiniones

-30%

Madrid

25 € de precio medio

Nota:9 1.860 opiniones

-20%InsiderInsider

Madrid

21 € de precio medio

Nota:9.5 171 opiniones

MENU

Madrid

19 € de precio medio

Nota:8.1 9 opiniones

MENU

Madrid

20 € de precio medio

Nota:9 241 opiniones

MENU

Madrid

25 € de precio medio

Nota:8.6 272 opiniones

Madrid

15 € de precio medio

Nota:9.3 47 opiniones

Madrid

20 € de precio medio

Nota:8.8 1.059 opiniones

MENU

Servicio gratuitoReserva inmediata