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Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

El buque insignia de la comida manchega en Madrid se encuentra situado en la castiza Travesía de las Vistillas, justo al lado del Palacio Real, y ofrece en su cocina la tradición barroca del Madrid del siglo XVII llevando a la mesa recetas de aquella época.

Sin carta de platos convencional, su anfitrión y fundador, Joaquín Racionero, sirve a sus comensales lo que convenga. Los platos cambian diariamente, no es fácil que repitan; y las gachas, el bacalao a la miel o el tiznao hay que pedirlo por encargo. Cocina de tradición, eso sí, sin las grasas de antaño gracias a la sensibilidad de Teresa, su mujer, hacedora de los mejores morteruelos, pistos toledanos, asadillos con legumbre, arroces campesinos de liebre, ajoarrieros de La Mesta, albóndigas de gallina o calderetas de cordero que hayas probado hasta el momento. Si te queda sitio para el postre, llorarás con su queso manchego con mostillo, una especie de membrillo elaborado con mosto, miel, nueces y canela.

Consejo INSIDER

Recuerda que es imprescindible reservar mesa, sobre todo en fin de semana, para disfrutar de la gastronomía de uno de los restaurantes más ricos y valorados de la península.

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Este restaurante únicamente ofrece menús a sus clientes. Válido de martes a domingo en comidas y de martes a sábado en cenas. BEBIDAS EXLUIDAS
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Notas y opiniones

Sobresaliente
9,7/10
según 986 opiniones
Solo los clientes que han visitado el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Comida :9,8/10
Servicio :9,9/10
Ambiente :9,6/10
  1. Jose Enrique c.
    • 1 opinión
    10/10

    Una de las mejores experiencias gastronómicas de las que puedas disfrutar, buenos alimentos, bien cocinados, con un trato exquisito y con una muy razonable relación calidad precio. Recomendable 100%

  2. José Luis F.
    • 1 opinión
    10/10

    Fenomenal, he estado con unos familiares. Nos hemos sentido como en casa, la comida totalmente casera, tal y como la harían mi madre o mi abuela. Buen vino, buenísima comida, tremenda la cantidad. El trato y la amabilidad insuperables, muy amables, explicando los platos pero sin agobiarte ni molestarte para nada. En cuanto pase el verano volvemos.

  3. José B.
    • 4 opiniones
    10/10

    Sitio 100% recomendable el trato por parte de los dueños es muy amable y cercano,la comida buenísima sin duda repetiremos

  4. Manuel S.
    • 6 opiniones
    10/10

    Experimentando la comida manchega de nuevo, esta vez unas gachas estupendas!!

  5. Antonio g.
    • 34 opiniones
    10/10

    Encantadores. Volveré.

  6. Raúl S.
    • 3 opiniones
    10/10

    Cocina de recetas centenarias de Cuenca y Albacete. Más que un restaurante diría que es el comedor de Milagros y Enrique donde te hacen sentir como en casa. Te cuentan el origen de cada plato y el mimo que necesita su preparación. No me extraña que haya que reservar con mucha antelación.

  7. Manuel A.
    • 45 opiniones
    10/10

    El Tormo es una experiencia que uno tiene que vivir, y si es posible más de una vez, antes de que Milagros y Enrique decidan retirarse y descansar como se merecen. Lo conocí hace cuatro años y es uno de mis sitios favoritos al que procuro volver cada pocos meses con familia o amigos diferentes que salen siempre encantados. Milagros y Enrique consiguen que, además de comer como reyes, conozcas platos de la cocina manchega difíciles y alguno imposible de encontrar y sobre todo que te sientas como en casa. Qué decir de un restaurante que tiene un 9,8 en el Tenedor con casi mil opiniones. Cuando no estén se les echará mucho de menos. No os lo perdáis.

  8. Isabel D.
    • 12 opiniones
    10/10

    Siempre maravillo, Tanto el trato ,como la comida.

  9. Santiago M.
    • 5 opiniones
    10/10

    Si pudiese lo puntuaria por encima de 10, el mejor restaurante en el que he estado. No es solo comida, es una experiencia.

  10. Miguel Angel C.
    • 42 opiniones
    10/10

    El Tormo no es un restaurante, es una experiencia. Evidentemente hay cocina, una extraordinaria cocina casera con ingredientes de calidad, en la que se degustan recetas tradicionales, algunas ya desaparecidas, sabores diferentes, pero no se trata solo de eso. Es fantástico cada vez que voy con gente que va por primera vez, para ser testigo de cómo Mila y Enrique hacen su magia y consiguen que todos ellos salgan siempre sintiéndose como uno más de la familia de El Tormo. Porque se trata de eso, de que no tienes las sensación de estar en un restaurante, estás comiendo en familia; es la calidez de la acogida, su permanente disposición para que disfrutes de la ocasión, su autenticidad. Gracias, Mila y Enrique, por seguir cada día dedicando vuestras vidas a compartir todo ello con los que tenemos la fortuna de pasar estos ratos con vosotros.

  11. M.isabel f.
    • 2 opiniones
    10/10

    Excelente. De los sitios necesarios que se deben conocer.

  12. Maribel F.
    • 1 opinión
    10/10

    Extraordinario. La comida deliciosa y el trato inmejorable. Muy recomendable. Volveremos.

  13. Rodrigo L.
    • 8 opiniones
    10/10

    Excelente en todos los sentidos

  14. Damián H.
    • 3 opiniones
    10/10

    Totalmente recomendable por la comida y por el trato en un restaurante muy entrañable

  15. Alejandra A.
    • 1 opinión
    10/10

    Como en casa! Mila y Enrique son unas maravillosas personas. Gracias por Recibirnos. Si estas dudando en ir, No lo dudes más, es una experiencia UNICA.

  16. Ildefonso M.
    • 1 opinión
    10/10

    Muy buena atención y excelente comida.

  17. Jorge I.
    • 3 opiniones
    10/10

    Comida y trato excelente en un lugar peculiar y tranquilo. Milá y Enrique hacen que te sientas como de la familia. Platos cocinados con pasión y cariño. Un placer para todos los sentidos

  18. Javier A.
    • 2 opiniones
    10/10

    ¡Sin palabras! La comida excepcional, todo buenísimo y hecho con enorme cariño y dedicación. Riquísima comida casera manchega con mucha historia. Imposible quedarse con un solo plato de todas las maravillas servidas. En cuanto al trato, Mila y Enrique son lo más. Unas personas espectaculares que te hacen sentir parte de su familia. Sois fantásticos!!!! Seguid así, con ese amor por lo que hacéis y que hacéis tan tan bien y el cariño que nos transmitís a los que allí vamos. ¡¡¡¡Volveremos sin duda!!!!

  19. MARIO M.
    • 1 opinión
    10/10

    Comida excepcional y abundante. El trato de los dueños inmejorable. Un sitio al que volver y que recomendar. Lo mejor que se puede decir es que la relación calidad precio es insuperable.

  20. Antonio V.
    • 4 opiniones
    10/10

    Todo perfecto Os recomiendo no toméis mucho aperitivo , el menú es abundante.

Información práctica

Hora de apertura

Comida: de 14:00 a 16:00 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Travesía de las Vistillas, 13, 28005, Madrid, España

Transporte público

Metro Latina (L5) Autobús (148, 3)

Indicaciones sobre cómo llegar

Plaza de la Cebada

Comunidad de Madrid, Catedral de La Almudena, Centro, La Latina,

Información sobre el restaurante

Este restaurante únicamente ofrece menús degustación a sus clientes

Servicios

Se puede organizar un evento privado en el restaurante (22 personas como máximo)

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