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Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Para comer como un marqués, en el sentido más clásico de la expresión, deberías ir a El Gallinero, que ocupa una finca rústica que fue propiedad del marqués de Pelayo. El restaurante debe su nombre a la función que realizaba cuando vivía el aristócrata: era el corral contiguo a la casa del guarda. Ahora es un establecimiento que conserva la arquitectura típica de las edificaciones de la sierra madrileña en un entorno bucólico. Madera, piedra, un techo abuhardillado con vigas anchas, cristaleras que dejan pasar la luz…

¿Y para comer? Pues alta cocina tradicional, con toques de autor y producto de temporada y, a ser posible, de proximidad, como los pescados y la carne de la sierra del Guadarrama. En El Gallinero se sigue el dictado de las estaciones, de manera que, por ejemplo, en verano mandan las frutas y hortalizas, y en otoño, las setas y la caza. Todo ello se plasma en platos como la sopa castellana, los callos a la madrileña, el cochinillo al estilo segoviano, el cordero asado en horno de leña, el rodaballo con ajada y asadillo de verduras, la perdiz a la toledana y el pollo de grano guisado a la cerveza con trompetas negras.

Consejo INSIDER

El Gallinero tiene un patio interior ajardinado que sobre todo se disfruta de noche bajo un cielo lleno de estrellas.

Menú del restaurante

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Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre + Sutil
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MENU Menú Especial 29.95€

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Notas y opiniones

Sobresaliente
9,3/10
según 1140 opiniones
Solo los clientes que han visitado el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Comida :9,2/10
Servicio :9,3/10
Ambiente :9,3/10
  1. Sonia C.
    • 21 opiniones
    10/10

    El menú muy bueno aunque demasiado...al postre no llegas.la atención inmejorable y el sitio agradable y muy cuidado

  2. Dr. Neringa K.
    • 16 opiniones
    10/10

    ¡Excelente como siempre!

  3. Pilar P.
    • 4 opiniones
    10/10

    Trato del personal exquisito, ambiente muy agradable y comida excelente

  4. Eva M.
    • 5 opiniones
    10/10

    Excelente como siempre!!!!

  5. Enrique M.
    • 20 opiniones
    10/10

    Uno de los mejores menús del día que ser pueden encontrar con una excelente relación calidad/precio

  6. Silvia L.
    • 2 opiniones
    10/10

    El lugar es precioso, el trato recibido inmejorable, exquisito y la comida deliciosa. Tomamos ensaladilla con langostinos, suave, justo punto de sal. Chuletitas de cordero, tiernas , en su punto y acompañadas de unas patatas fritas crujientes y tiernas por dentro. Teriyaki de bonito con algas wakame, se desacia en la boca. Cómo entrenadora personal para los amantes del fitness y el cuidado de la alimentación, alimentos de alta calidad y cocinado con punto justo de grasas.

  7. Raul C.
    • 68 opiniones
    10/10

    Como siempre, un trato estupendo y comida muy buena. Hoy probé el menú del día y también todo riquísimo.

  8. Dr. Neringa K.
    • 16 opiniones
    10/10

    El menú de día increíble, mucha cantidad y excelente calidad, ni he podido terminar los platos. ¡Volveremos pronto seguro!

  9. Israel A.
    • 1 opinión
    10/10

    Excelente comida, excelente servicio y excelente entorno. Lugar muy, muy recomendable.

  10. Paloma M.
    • 4 opiniones
    9/10

    Muy buena la comida y el servicio, El restaurante muy bonito pero muy poca gente y desangelado para un sábado de Agosto. Me ha encantado la comida

  11. Mamen N.
    • 6 opiniones
    6/10

    Pedí solomillo y este sabia a queso, debieron pasarlo en la plancha donde habrían hecho algo con queso. Se lo comente al camarero y este paso diciendo que era imposible. Al final mi prima me cambió el plato por no perder. Al final de la comida vino el Metre y todabia espero contestacion. El resto de la comida buena.

  12. Ruth a.
    • 6 opiniones
    10/10

    Ha sido una experiencia increíble! Un servicio espectacular, los camareros muy profesionales y la comida deliciosa. Volveremos sin dudar!!

  13. Miguel F.
    • 26 opiniones
    10/10

    Se come siempre bien en El Gallinero. El Menú especial resulta bien elaborado y agradable, con una buena relación calidad precio. Y el trato del personal es inmejorable

  14. Paloma F.
    • 38 opiniones
    8/10

    Sitio precioso buena calida precio

  15. Javier C.
    • 17 opiniones
    10/10

    Increible menú y excelente atencion y ambiente!!!

  16. Miriam M.
    • 5 opiniones
    9/10

    Comida muy buena y original, trato impecable, amables y cariñosos con los niños. Muy divertido para niños ya que dispone de un parque y de animales. Recomiendo 100%.

  17. Beatriz A.
    • 1 opinión
    9/10

    Personal muy profesional y atento

  18. Jose Antonio E.
    • 5 opiniones
    10/10

    Un lugar muy recomendable, con trato afable, y muy buena relación calidad precio en el menú diario

  19. MARIANO G.
    • 21 opiniones
    8,5/10

    Todo de maravilla como siempre

  20. Barbara A.
    • 2 opiniones
    10/10

    Como siempre, todo perfecto, la comida riquísima, el trato maravilloso, el ambiente estupendo, vamos a menudo y siempre salimos encantados, lo recomendamos al 100%.

Información práctica

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 de 00:00 (solo viernes, sábados y vísperas de festivos)

Cómo llegar al restaurante

Carretera de Navacerrada, km 0,600, 28400, Collado Villalba, España

Indicaciones sobre cómo llegar

Parking propio

Comunidad de Madrid, Sierra de Madrid

Información sobre el restaurante

En Collado Villalba, Comunidad de Madrid, descubrimos un espacio gastronómico que alberga El Gallinero, un magnifico restaurante donde degustar la fusión de tradición y modernidad. En un entorno rústico rodeado de piedra, madera natural y un acogedor techo abuhardillado, podrán disfrutar de una deliciosa comida o de una entrañable velada.

Al abrir su carta podrán encontrar platos como la terrina de Foie-Gras con Moscatel, Orejones, Almendras y Tostadas de Naranja; Caldo de cocido con montadito de col y butifarra; o Pulpo a la plancha con puré de grelos al pimentón. Proponen una variedad de pescados y de carnes, entre otras de las exquisiteces de El Gallinero como sus asados por encargo: cochinillo o cordero. Además, descrubre los menús: el especial y el diario, disponible de martes a viernes.

Para los más pequeños, disponen de un jardín con parque infantil, huerto y gallinero. Así podrán pasarlo en grande después de degustar su menú de niños. No duden en contactar con ellos si necesitan información para eventos o grupos numerosos. ¡Estaran encantados de atenderles!

Servicios

, , ,

Se puede organizar un evento privado en el restaurante (120 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , , , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "El Gallinero"

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