a la carta

Ahora en el mercado

Anchoas de l´Escala, tomate del Maresme y cebolla tierna
13 €

Price per unit

Huevo de corral, parmentier, trufa
19 €
Ensalada de langostino de San Carles con cítricos
18 €

Price per unit

Coca de alcachofas del Prat, calçots y castaña
16 €

Price per unit

Guisantes del Maresme al horno de carbón, panceta y judía
23 €

Price per unit

Alubias del Ganxet con sepionet de playa
18 €
Gambas rojas al horno de carbón
25 €
Pescado de lonja con crema de espinacas, albahaca y brotes tiernos
28 €
Caldereta de rape de playa con gamba roja de Vilanova
23 €
Cochinillo de raza Duroc, textura de boniato y puré de cítricos
25 €
Taco de chuleta de novilla con arroz cremoso de queso azul
26 €
Lomo de corzo, frutos rojos y duxell
24 €

Producto de la semana: Coliflor

Coliflores, crema de cebada y piñones tostados
16 €

 

Crema de coliflor torrefactada y pescado de lonja
24 €

 

Postres

Tarta de pera y su compota
9 €
Triángulo de chocolate y avellana
9 €
Tomillo limonero, limón y yogur
8 €
Recuit de cabra de Pauet con miel y frutos secos
8 €

Complementos

Servicio de pan y complementos
2,9 €

Servimos Pan artesano de masa madre natural elaborado al Forn Sant Josep

El Brunch del Domingo 59€

59 €
Este menú incluye: Selección de platos fríos + Segundo entrante + Tabla de embutidos y quesos al corte + Postre
Menú Brunch

Buffet de Entrantes:

- Selección de embutidos catalanes e ibéricos.

- Vichyssoise.

- Ensalada César con pollo ahumado.

- Ensalada Xató, con bacalao y anchoa.

- Insalate di verdure con Bressaola.

- Ensalada de navaja con esponja de leche de tigre.

- Ensalada de burrata esferificada con pepino escabechado.

- Salad bar: tomate, mézclum, rúcula, pepino, frisée y oliva Kalamata.

- El huerto: Zanahoria mini, cogollos, endivia roja, remolacha, rabanitos y espárragos verdes.

- Salmón marinado al eneldo.

- Lo Mejor del Mar: ostras, langostinos, berberechos, almejas, mejillones y navajas.

- Selección de quesos, membrillo y confituras, frutos secos.

- Selección de panes artesanos.

Buffet de Platos Calientes:

- Terrina de salmón con langostinos y pimientos del piquillo.

- Huevos Benedict de salmón ahumado y salsa Bearnesa.

- Huevos Benedict con jamón.

- Canelón de pollo de pagès asado.

- Bacalao a la Vizcaína.

- Lubina a la sal.

- Merluza con berberechos espárragos verdes y Txakolí.

- Fricandó de ternera con ceps y moixernons.

- Asado de pollo de pagès con butifarra.

- Brocheta de pluma ibérica Teriyaki.

- Arroz de pulpo y sepia.

Para los más pequeños:

- Pizza Margarita.

- Penne Rigatti Napolitana.

- Hamburuesa de ternera.

- Nuggets de pollo.

- Barritas de pescado.

- Patatas fritas.

- Show cooking de ceviche.

Buffet de Postres:

- Tatin de manzana, naranja, piña y guanaja.

- Tartas artesanas de chocolate con leche y frambuesa, de chocolate, de frambuesa e higos, de fresa, de limón y yuzú.

- Nuestro Bounty.

- Pastel de praliné de avellana.

- Financier de chocolate y cacao grue, de agua de azahar.

- Nubes de fresa, de violeta y de chocolate.

- Cookies de chocolate y de cacahuete.

- Choux de Haba Tonka y praliné, de vainilla y frambuesa y de chocolate y frambuesa.

- Cheesecake exótico y cheesecake de fruta fresca.

- Mousse de chocolate de la abuela.

- Muffins de vainilla y de chocolate.

- Vasito de té macha y cerezas.

- Ensalada de fruta.

Bebidas

- Refrescos y aguas minerales.

- Café e infusiones.

NOTA:

Es un ejemplo del menú. Los platos pueden variar dependiendo de la temporada y el criterio de nuestro Chef.

Se ruega puntualidad con su hora de reserva, pasados 15 minutos el restaurante podría asignar su mesa a otro cliente.

PD: Se ruega puntualidad con su hora de reserva, pasados 15 minutos el restaurante podría asignar su mesa a otro cliente.
Precio por persona. Copa de bienvenida de Champagne Moët & Chandon incluida. Bebidas alcohólicas no incluidas, carta disponible. Domingos de 12.45 horas a 16.00 horas. Precio Niños: Entre 4 a 12 años: 29 € (menores de 3 años gratis).

Bebidas

Botella de champán
40 €
Copa de champán
9 €
Botella de vino
18 €
Copa de vino
4 €
Los precios y los platos pueden variar.
Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.
Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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