a la carta

Entrante

Ensalada de espinacas frescas, calabaza, alcachofas a baja temperatura, espárragos verdes Gorgonzola y vinagreta de miel y nueces
11,5 €

Ensalada de espinacas frescas, calabaza, alcachofas a baja temperatura, espárragos verdes Gorgonzola y vinagreta de miel y nueces

Sardinas marinadas, pan con tomate y nube de parmesano
11,5 €

Sardinas marinadas, pan con tomate y nube de parmesano

Carpaccio de gamba de Huelva, vinagreta de Jerez, cebolleta, zanahoria encurtida y helado de pimiento del piquillo
14,5 €

Carpaccio de gamba de Huelva, vinagreta de Jerez, cebolleta, zanahoria encurtida y helado de pimiento del piquillo

Plato

Pescado de Lonja, verduritas “al wok”, salsita de calçot a la brasa y aceite de picada
16,5 €

Pescado de Lonja, verduritas “al wok”, salsita de calçot a la brasa y aceite de picada

Foie a la plancha, cebolla carameliza y puré de manzana ácida
16,5 €

Foie a la plancha, cebolla carameliza y puré de manzana ácida

Cochinillo crujiente a baja temperatura, salsita de miel y soja y trinxat de sobrasada
19 €

Cochinillo crujiente a baja temperatura, salsita de miel y soja y trinxat de sobrasada

Postre

Coulant de chocolate blanco e interior negro con helado de mango (12 minutos)
9,5 €

Coulant de chocolate blanco e interior negro con helado de mango (12 minutos)

Texturas de chocolate negro (bizcocho, texturizado, espaguetis y aire)
9,5 €

Texturas de chocolate negro (bizcocho, texturizado, espaguetis y aire)

Torrija de briox caramelizada, helado de haba tonka y tofe de miel
10,5 €

Torrija de briox caramelizada, helado de haba tonka y tofe de miel

No se puede reservar en ElTenedor

Menú Degustación Mediodía 18€

18 €
Este menú se compone de Aperitivo + 6 platos + Bebida

Aperitivos:

Espuma de tomate cherry, aceite de ciboulet y alioli

Chupa chup crujiente de chistorra

Bebida a elegir:

Agua

Cerveza

Vino Cataluña

Vino Rioja

Este menú incluye pan. Estos platos están indicados a modo de ejemplo, la composición del menú se renueva cada semana.
Precio por persona. Bebida e IVA incluidos. De lunes a viernes en comidas, excepto los días festivos.

No se puede reservar en ElTenedor

Menú Degustación 40€

40 €
Este menú se compone de 6 platos
Menú con maridaje a 55€
Precio por persona. IVA incluido.

No se puede reservar en ElTenedor

Los precios y los platos pueden variar.
Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.
Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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