• a la carta

a la carta

Entrante

Nuestras patatas bravas "Gaudi"

Con salsa picante y espuma de alioli

Mejillones a la marinera

Con sofrito de tomate, cebolla, ajo y vino blanco

Vermut barcelonés

Conserva de mejillones en escabeche, chips y olivas

Tartar de salmón y aguacate

Con aliño de manzana, soja y jengibre

Ensalada caprese

Con ventresca de atún, tomate, mozzarella y pesto

Canelones a la barcelonesa

Rellenos de carnes, bechamel y salsa de tomate

Plato

Salmón a la "beurre noire"

Con tomate concassé, eneldo, mostaza y alcaparras

Bacalao a la catalana

Con bechamel, espinacas, pasas y piñones

Pulpo a la parrilla

Con berenjena marinada, puré de patata y crudité de manzana

Costilla de cerdo

A la miel, mostaza y soja con puré de patatas

Pollo a la catalana

Mulso de pollo relleno de cerdo y frutos secos, con samfaina y ciruelas

Solomillo de ternera

Con calabaza escalivada, setas y jugo demi glace

Jarret de cordero

Con setas de temporada, verduras a la cazuela y parmentier

Postre

Crema Catalana

Con frutos rojos y neula

Coco Manzana toffee
Torrija caramelizada

Con helado de mango

Volcán de chocolate

Con helado de vainilla

Crepe Tatin

Relleno de manzana caramelizada a la canela y crema de queso con salsa de chocolate

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