Qué
Dónde

BonAmb Restaurant

Precio medio 90 €
9,3/10
22 opiniones

Servicio gratuitoReserva inmediata

Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Pocos restaurantes cuentan con las características de Bonamb: situación privilegiada (junto al Montgó), la espectacularidad del paisaje y la calidad de su cocina. Al frente, Alberto Ferruz y su segunda de abordo, la chef francesa Emmanuele Baron. Juntos forman buen equipo y han conseguido crear tres menús que recuerdan a escabechados y salazones de antaño. Platos llenos de contrastes (taco de cordero con cuero de leche de oveja, ventresca de atún madurada al aire libre, cigalas con natillas de su propio coral…) y con mucha miga, como la de las cocas (tostada con hígado de pescados y erizos, al vapor con callos de bacalao y escaldada con tomate y huevas) que aquí se preparan en versión mini y pasan del blando al crujiente. De los postres se encarga Laura García, que da el do de pecho con su almendra salada y limón maduro.

Consejo INSIDER

Nos quedamos con su vermú de la casa que sabe a gloria bendita y su vinagre de Garum.

Recompensas

  • 2 estrellas MICHELIN 2019

Menú del restaurante

Recomendaciones del chef Alberto Ferruz

Precio medio 90 € Petición especial

Notas y opiniones

Sobresaliente
9,3/10
según 22 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Comida :9,2/10
Servicio :9,5/10
Ambiente :9,3/10
  1. Maria Jose D.
    • 3 opiniones
    10/10

    Era la segunda vez que íbamos y como la primera, nos ha encantado! En nuestra primera visita dominaba el mar, en esta comparte sitio con la huerta, y todo a un nivel increíble. Enhorabuena!

  2. Javier R.
    • 6 opiniones
    10/10

    Espectacular los platos, la atencion de los camareros y el restaurante, super agradable. Se comienza con unos aperitivos de la casa, luego se pasa a la mesa donde se ofrecen los distintos menus. Pedimos el menu sal (12 platos) que luego nos parecio mas que suficiente de cantidad. Platos espectaculares, innovadores y deliciosos. Ademas, los camareros super majos

  3. Luis S.
    • 8 opiniones
    10/10

    Cada vez que voy progresa mas

  4. Jose Maria G.
    • 151 opiniones
    10/10

    Genial todo, comida , trato , profesionales y sobre todo personas.

  5. Cristina M.
    • 1 opinión
    9/10

    Las elaboraciones de cada uno de los platos son increíbles y el trabajo que hay tras ellos también. Eché de menos un poco más de contraste en sabores y texturas.

  6. JUAN JOSE G.
    • 1 opinión
    10/10

    Respondió con creces a las expectativas. Ambiente muy agradable. El entorno es espectacular. La calidad más que notable. destaca sobre todo el trato exquisito de todos los profesionales del restaurante. Muy educados y muy bien preparados. la noche fue un éxito. Mi enhorabuena a todo el personal del restaurante.

  7. Mónica M.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    Espectacular! Elegimos el menú degustación intermedio. Todo sorprendente. Unas 3 horas de disfrutar. Quizás para cena se hizo mucha cantidad pero todo buenísimo. Las mesas más agradables en verano son las que dan las vistas al jardín. Servicio magnífico. Muy atentos.

  8. INach F.
    • 36 opiniones
    8/10

    Estuvo todo muy bien pero para haber aumentado los precios al recibir la segunda estrella michelin algunos platos de hortalizas y verduras que no decian nada sobraban. Bebidas subidas de precio y trato muy bueno. Hay opciones gastronomicas algo mas interesantes si te mueves en esos baremos.

Más información

Hora de apertura

De febrero a julio, de septiembre a noviembre

Miércoles a domingo 13:00 – 14:30

Martes a domingo 19:30 – 21:30

De 29 de julio a 26 de agosto

Martes a domingo 13:00 – 14:30

Lunes a domingo 19:30 – 21:30

Cómo llegar al restaurante

Carrer Benitachell, 100, 03730, Xàbia, España

Transporte público

Carretera CV-734

Indicaciones sobre cómo llegar

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Características

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Servicios

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