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Chef - Ameyal, Valencia
Restaurante Ameyal 1 - Ameyal, Valencia
Restaurante Ameyal 2 - Ameyal, Valencia
Restaurante Ameyal 3 - Ameyal, Valencia
Sugerencia del chef - Ameyal, Valencia
Sugerencia del chef - Ameyal, Valencia
Sugerencia del chef - Ameyal, Valencia
Restaurante Ameyal 11 - Ameyal, Valencia
Chef - Ameyal, Valencia
Restaurante Ameyal 1 - Ameyal, Valencia

Ameyal

Precio medio 40 €
650 opiniones

Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

No es ninguna casualidad que el nombre de este restaurante de alta cocina mexicana signifique manatial en náhuatl. Por un lado, porque su elegante comedor es un reducto de serenidad y buen karma; y por el otro porque adentrarse en las profundidades de su carta es hacerlo en un universo de sensaciones. Ameyal combina glamour y cercanía, y ofrece desde las recetas clásicas de la gastronomía mexicana (un delicioso guacamole, unos tacos vegetales o el tuétano al horno) a otras mucho más sofisticadas.

La crema de cilantro o el solomillo de vaca del valle del Esla, que llega a la mesa acompañado de salsa de huitlacoche con patatas trufadas, parmesano y cilantro, o el pescado a la veracruzana, con alcaparras y chile güero, son algunos ejemplos de que la cocina mexicana va más allá de los tacos y las enchiladas. Encontramos, además, unos ceviches espectaculares, un plato que no solo es patrimonio de Perú sino que se elabora también en mucho acierto en otros países latinoamericanos. Es el caso del ceviche verde de pescado o de un curioso ceviche de verduras que pone de manifiesto el espíritu lúdico y transgresor de Amayal.

Consejo (insider)
Conviene maridar la comida con alguno de los cócteles mexicanos de su profusa carta, y probar la crema de aguacate, un hit en Valencia.

Menú del restaurante

Recomendaciones del chef Karla Chápero

Menú Insider Week 25€
25 €
Precio medio 40 € Petición especial
Ver menús a la carta y del día

Notas y opiniones

9,1/10
Sobresaliente
según 650 opiniones
  1. Montse A.
    • 2 opiniones
    8/10

    Un restaurante muy acogedor con buen servicio. La comida está buena y es diferente.hoy nos han servido tomahawk de cerdo. La carne buena pero demasiado hecha. El postre rico ????

  2. SANDRA S.
    • 2 opiniones
    8,5/10

    El menú Insider Week, es escaso.

  3. Mariam D.
    • 9 opiniones
    10/10

    Buenísimo el menú del día y el servicio a un precio muy ajustado. Relación calidad precio inmejorable. Volveré seguro.

  4. Esther G.
    • 12 opiniones
    5/10

    Una vergüenza reservar a través del tenedor en el apartado gasta aquí tus yums y que te digan que los fines de semana no vale... sin que lo avise en ningún sitio. El restaurante no está mal, el tenedor un CERO. Ya me han pasado varias...

  5. Ximo C.
    • 11 opiniones
    10/10

    El mejor sitio al que hemos ido con ElTenedor, trato excelente por parte de todos los trabajadores, lugar y ambiente excepcional, calidad y sabor en cada cucharada, sitio premium.

  6. Susana Z.
    • 62 opiniones
    9/10

    Atención perfecta y muy buen ambiente. Comimos estupendamente, quesadillas, tacos norteños, magret y volcán de chocolate. Tuvieron el detalle de traernos un postre más sin cargo porque en la cocina se les había caído el nuestro y no nos querían dejar esperando sin nada que comer hasta que nos lo prepararan de nuevo. Excelente experiencia

  7. Tania E.
    • 2 opiniones
    9/10

    Un buen sitio, volveré para probar la carta, el menú insider correcto, pero creo que no representa al restaurante. Los cocktails muy buenos, el servicio excelente y el sitio preciso.

  8. Miguel E.
    • 18 opiniones
    7/10

    La comida muy buena y el trato también, lo único malo esque pedimos el menú week y nos quedamos con un poco de hambre.

  9. José A.
    • 19 opiniones
    10/10

    Hemos vuelto a este romántico restaurante, si la primero vez nos gustó , esta vez nos ha gustado mucho más, pedimos el menú Insider Week, lo acompañamos con dos cócteles de tequila y mezcal, asesorados muy bien por los camareros que nos hicieron una completa descripción del proceso de elaboración y los ingredientes. El ambiente muy romántico junto a la cascada con nenúfares y con rancheras de fondo. Pudimos descontarnos de la cuenta los humos que teníamos acumulados, 25€ menos con la App del tenedor. Ya estamos deseando volver.

  10. Luis C.
    • 9 opiniones
    9/10

    Magnífica cocina que hace aconsejable el restaurante. Buenos ingredientes y ambiente agradable. Aceptable relación calidad-precio. Mejorable la rapidez del servicio.

  11. Francisco B.
    • una opinión
    9,5/10

    Entorno muy agradable. Servicio y atención muy bueno La calidad de la comida genial Me hubiese gustado la música ambiente con algo menos de volumen

  12. Mayte S.
    • 2 opiniones
    8/10

    Sitio agradable y bien la comida.

  13. Rosa P.
    • una opinión
    6/10

    Decepción

  14. Victor M.
    • 18 opiniones
    9/10

    La comida muy buena, muy bien elaborada y de buena calidad (esperaba que fuera mas picante). El postre nos sorprendió. El trato amable y atento. Y el local bonito....lo único malo fue que ElTenedor decidió anular mi reserva y estuve 2horas esperando a ver que había pasado

  15. Vicent B.
    • una opinión
    8,5/10

    Una comida bien elaborada y lo que pedimos estupendamente ????

  16. Ester N.
    • 45 opiniones
    10/10

    Servicio y atención muy buenos. Comida exquisita.

  17. Vicente V.
    • 7 opiniones
    8,5/10

    el lugar merece la pena, no es un mexicano al uso sino un buen restaurante, por lo que repetiremos sin duda.

  18. Guillermo M.
    • 11 opiniones
    8,5/10

    Espectacular! El menú degustación al nivel del restaurante. Nos ha encantado! Nos gustaría volver para probar el menú entre semana.

  19. Cristina F.
    • una opinión
    9/10

    Fueron muy amables y la comida muy buena. El local tiene una decoración muy elegante y relajante, ideal para una cena tranquila. El maitre me cambio de mesa, a petición mía, y nos colocó en una grande a pesar de ser dos personas. Esto, unido a la calidad de los platos, nos hizo disfrutar mucho de la cena. Lo recomendamos.

  20. Aaron c.
    • 7 opiniones
    10/10

    Todo perfecto

Ofertas de ElTenedor

Menú Insider Week 25€

Este menú incluye: Aperitivo + Entrantes + Plato + Postre

Menú del día 19 €

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Menú Degustación 49€

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Información práctica

Hora de apertura

Comida: de 14:00 a 16:30 de martes a domingo

Cena: de 20:30 a 23:00 de martes a sábado

Cómo llegar al restaurante

Carrer del Comte de Salvatierra, 39, 46004, Valencia, España

Transporte público

Metro Colón (L3, L3, L5, L7, L9)

Indicaciones sobre cómo llegar

Cánovas, Galería Jorge Juan, Mercado de Colón

Comunidad Valenciana,

Información sobre el restaurante

El restaurante Ameyal es alta cocina de México, elaborada por manos repletas de talento y excelsas materias primas. Todo ello, para resultar una oportunidad sofisticada y vanguardista que nunca antes habías podido experimentar, y que encuentras en L'Eixample.

De la carta del restaurante Ameyal destacan entrantes como el Guacamole preparado en mesa; el Tiradito Picosito de Atun y el Tuétano al Horno. Entre los principales, los Tacos de buey, con cremoso de aguacate y frijoles con Solomillo de Vaca del Valle del Esla al Huitlacoche, demuestran la altura de su cocina, mientras que es el suspiro de queso, quien te enamorará al final.

Además, el restaurante Ameyal cuenta con una exquisita selección de bebidas encargadas de dar un sabor original a la atmósfera de tu mesa. Los mejores Tequilas, Mezcales, Raicillas y Sotoles son un mar de posibilidades que hay que explorar. Aunado a la bien lograda carta de cócteles Mexicanos. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?

Servicios

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Acceso adaptado a PMR, , , ,

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Servicio gratuito: disponibilidad confirmada al instante.