Qué
Dónde

Seleccionado por Insider

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

No es ninguna casualidad que el nombre de este restaurante de alta cocina mexicana signifique manatial en náhuatl. Por un lado, porque su elegante comedor es un reducto de serenidad y buen karma; y por el otro porque adentrarse en las profundidades de su carta es hacerlo en un universo de sensaciones. Ameyal combina glamour y cercanía, y ofrece desde las recetas clásicas de la gastronomía mexicana (un delicioso guacamole, unos tacos vegetales o el tuétano al horno) a otras mucho más sofisticadas.

Destacan el chamorro de cordero con salsa de tamarindo, el solomillo de cerdo ibérico con tamal de maíz y queso y la costilla de res cocinada a baja temperatura por más de 12 horas. Para el dulce final, el sol azteca , bizcocho de maíz con helado de leche merengada es un hit. Encontramos, además, unos ceviches espectaculares, un plato que no solo es patrimonio de Perú sino que se elabora también en mucho acierto en otros países latinoamericanos. Es el caso del ceviche verde de pescado o de un curioso ceviche de verduras que pone de manifiesto el espíritu lúdico y transgresor de Amayal.

Consejo INSIDER

Conviene maridar la comida con alguno de los cócteles mexicanos de su profusa carta, y probar la crema de aguacate, un hit en Valencia.

Menú del restaurante

Recomendaciones del chef Adrián Vendrell y Christian Hernandez

Menú del día
19 €
Precio medio 40 € Petición especial

Ofertas de ElTenedor

MENU Menú del día 19 €

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre
Ver detalles del menú

MENU Menú Degustación 49€

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre
Ver detalles del menú

Notas y opiniones

Sobresaliente
9/10
según 748 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Comida :8,9/10
Servicio :9,2/10
Ambiente :9,1/10
  1. Andrea M.
    • 1 opinión
    5/10

    La comida no es nada del otro mundo , los sabores muy básicos, más bien a los platos les faltaba sabor , de cuatro platos que pedimos el único que me gustó fue el guacamole , las tortitas de los tacos muy aceitosas . El servicio no está mal .

  2. Ricardo L.
    • 2 opiniones
    7/10

    Si has ido al Ameyal desde su apertura es notorio que algo ha cambiado. La comida sigue siendo magnífica, pero el manejo de sala y los camareros actuales no están a la altura de los que había en sus inicios. Se come muy bien, pero se ha perdido la experiencia de estar en un restaurante de alta cocina. Se echa de menos al encargado que había cuando empezó.

  3. Nuria B.
    • 1 opinión
    9/10

    La comida era buenísima y los postres muy especiales. La única cosa que propondría como mejora, son las sillas porque no resultan cómodas del todo.

  4. Francis C.
    • 3 opiniones
    2/10

    Me hicieron otro menú. El menú ofertado no se encontraba disponible. Una decepción muy grande.

  5. Armando O.
    • 47 opiniones
    10/10

    Restaurante muy acogedor, con un servicio fantástico y una comida excepcional. Volveré seguro.

  6. EDUARDO MANUEL M.
    • 13 opiniones
    9/10

    El local muy agradable y tranquilo. El servicio muy atento y amable. La comida muy buena para en general. Relación calidad precio un poco alta pero merece la pena

  7. Margarida D.
    • 90 opiniones
    10/10

    Ameyal mejora día a día. Cócteles riquísimos y una Michelada que quita el sentido.

  8. Francisca O.
    • 42 opiniones
    10/10

    He ido varias veces y siempre ha estado muy bien. Probar alguno de sus cócteles. Aunque es bastante elevado de precio, se puede utilizar algún descuento de yums.

  9. JOSE MIGUEL N.
    • 43 opiniones
    9/10

    Un menú de degustación bastante amplio,el ceviche primero impresionante y el último el mix para mí el mejor que estaba,cada cosa tenía un sabor peculiar, pero merece la pena.

  10. Javi B.
    • 12 opiniones
    9,5/10

    Sorprendente, sabores mexicanos muy conseguidos con una presentacion diferente y original. Los combinados muy recomendables. Repetiremos con total seguridad

  11. Paco C.
    • 37 opiniones
    10/10

    pedimos el menú degustación con maridaje, fue excelente

  12. Xavier B.
    • 18 opiniones
    6/10

    El menú de 19€ nos pareció muy flojo y escaso

  13. Diana D.
    • 13 opiniones
    9,5/10

    Excelente atención al detalle! La comida deliciosa y en todo momento atentos, mi marido es intolerante a la lactosa y el postre le hicieron una sorpresa con un sorbete de guayaba porque además escucharon que era su cumpleaños. Una muy buena experiencia, volveremos!

  14. Alfonso R.
    • 18 opiniones
    9,5/10

    Tomamos el menú degustación y como primera toma de contacto con el restaurante fue un acierto. Los platos estaban muy bien cocinados y la variedad y contrastes nos gustaron mucho. Nos quedamos con las ganas de probar el guacamole recién preparado, que sólo viéndolo hacer en otras mesas tiene una pintaza increíble... ¡habrá que repetir!

  15. Víctor G.
    • 25 opiniones
    10/10

    No es la primera vez que estoy aquí. Siempre es un sitio genial, en donde el trato es de lujo. Y los platos exquisitos. Seguro que volveré muchas veces más!

  16. Nuria G.
    • 4 opiniones
    10/10

    Comida mexicana de gran calidad, muy bien elaborada y presentada. Con sabor, aroma y gusto muy auténtico. Un placer de comida y un servicio atento a cualquier detalle.

  17. Angel M.
    • 32 opiniones
    10/10

    Lugar muy acogedor. Te sientes como en casa yel trato fue exquisito.l comida singular y muy rica (ceviche y sopes). Los postres y los digestivos top!!

  18. Alejandro L.
    • 15 opiniones
    9,5/10

    Todo muy bien!!! Repetiremos!!!

  19. Paola M.
    • 2 opiniones
    8,5/10

    buena relación calidad precio

  20. Marcos P.
    • 23 opiniones
    10/10

    Apuesta siempre segura. Trato inmejorable desde la llegada, servicio aunque hayas estado más veces explicación detallada de cada plato ..... perfecto. Amabilidad por parte de todo el equipo de servicio y la comida siempre exquisita. Muy buena calidad y cantidad. Gen variedad de bebidas artesanales y amplia carta de coctelería previa y posterior a la cena si se desea. Perfect????????

Más información

Hora de apertura

Comida: de 14:00 a 16:30 de martes a domingo

Cena: de 20:30 a 23:00 de martes a sábado

Cómo llegar al restaurante

Carrer del Comte de Salvatierra, 39, 46004, Valencia, España

Transporte público

Metro Colón (L3, L3, L5, L7, L9)

Indicaciones sobre cómo llegar

Cánovas, Galería Jorge Juan, Mercado de Colón

Comunidad Valenciana,

Información sobre el restaurante

El restaurante Ameyal es alta cocina de México, elaborada por manos repletas de talento y excelsas materias primas. Todo ello, para resultar una oportunidad sofisticada y vanguardista que nunca antes habías podido experimentar, y que encuentras en L'Eixample.

De la carta del restaurante Ameyal destacan entrantes como el Guacamole preparado en mesa; el Tiradito Picosito de Atun y el Tuétano al Horno. Entre los principales, los Tacos de buey, con cremoso de aguacate y frijoles con Solomillo de Vaca del Valle del Esla al Huitlacoche, demuestran la altura de su cocina, mientras que es el suspiro de queso, quien te enamorará al final.

Además, el restaurante Ameyal cuenta con una exquisita selección de bebidas encargadas de dar un sabor original a la atmósfera de tu mesa. Los mejores Tequilas, Mezcales, Raicillas y Sotoles son un mar de posibilidades que hay que explorar. Aunado a la bien lograda carta de cócteles Mexicanos. ¿Vas a dejar que te lo cuenten?

Servicios

, , , ,

Acceso adaptado a PMR, , , ,

Restaurantes disponibles cerca de "Ameyal"

Insider

Baalbec

25 € de precio medio

Nota:9.3 (79 opiniones)

-50%InsiderInsider

35 € de precio medio

Nota:9.1 (37 opiniones)

-30%

25 € de precio medio

(0 opiniones)

MENU

20 € de precio medio

Nota:8.5 (238 opiniones)

MENU

25 € de precio medio

(2 opiniones)

Insider

Leixuri

24 € de precio medio

Nota:8.7 (148 opiniones)

MENUInsiderInsider

16 € de precio medio

Nota:7.8 (173 opiniones)

25 € de precio medio

Nota:9.4 (157 opiniones)

-50%InsiderInsider

Insider

La firma

35 € de precio medio

Nota:9.1 (54 opiniones)

InsiderInsider

16 € de precio medio

Nota:8.7 (821 opiniones)

-30%

Servicio gratuitoDisponibilidad confirmada inmediatamente